Pet Nat Rosé 2019

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Contains sulfites.

Description

Weinfurore
20
Weinempfehlung von Daniel "Kurosh" Oskouei
»2015 war ich bei Martin und Anna Arndorfer in Strass und habe zum ersten Mal die Petnats von ihrem gemeinsamen Projekt mit Alwin Jurtschitsch probiert. Schon damals hat es mir sehr viel Spaß gemacht, da war Petnat noch gar nicht so ein Thema. Es war cool und richtig erfrischend, so eine Art leichtes und sprudelndes Kabinettchen zu trinken, aber eben ohne den vielen Restzucker ;)
Der 2018er Pet Nat Rosé ist Cabernet und Zweigelt aus Niederösterreich mit bissl Sprudel und das kann richtig was. Genau das richtige für daheim, zu leichten Vorspeisen, Ziegenkäse oder einfach so! Rhabarber, Walderdbeeren und Granatäpfel in der Nase, zarte trinkanimierende Perlage, mega Trinkfluss, das ist Rhabarberschorle für Erwachsene.
«

Der Pet Nat Rosé von Fuchs & Hase wird aus Zweigelt und Cabernet Sauvignon gekeltert, anders als die sonstigen Pet Nats mit nur ganz kurzem Maischekontakt, um nur einen Hauch Rosé zu bekommen. In der Nase geradlinig und frisch, duftig und leichfüßig, etwas Grapefruit und reife Himbeere, der Cabernet kommt erstaunlich dezent daher, mit einem Hauch Kräuter und dezenter Stachelbeere, unkompliziert und einladend. Am Gaumen ist der Rose ganz trocken, knackig und saftig, dezente Perlage und feine Struktur, etwas mehr grüne Aromatik, Rhabarber und Limette, dann etwas Schmelz mit reifem Pfirisch, sehr stimmig, ein toller Sommerwein mit riesigem Trinkfluss! [CB 06/2019]
Note: Natural wines are produced differently and filled without clearing, filtering or adding sulfites. Wine lees and deposits from the yeast are common, smell and taste can differ significantly from conventionally produced wines. If you would like to learn more about these wines, visit our natural wines section or contact us!

Wine Profile

Wine Category: Sparkling Wines
Character: Natural wine - easy
Vintage: 2019
Quality: Sparkling Wine
Style: brut
Production Method: Pet Nat / Méthode rurale
Grape Variety: Red Blend (Cuvée)
Misc.: Natural WineFermentation on the skinsSpontaneous Fermentation
Treatment: Stainless Steel Tank
Produced in: Austria
Closure: Crown Cap
Soil: SiltSand
Origin: Lower Austria
Food Pairing: Asian FoodFishSnacks
Contents: 0.75 l
Item no.: 21770
Actual alcohol: 11,5 Vol.-%
Rec. drinking temp.: 8-9 °C
Best to drink: 2020 to 2023
Allergen information: Contains sulfites.
Producer:
Weingut Fuchs und Hase GmbH
Rudolfstr. 39
3550 Langenlois, Austria
Phone +43 2734-2116 -0
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