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Chardonnay Südsteiermark 2021
Description
Dieser Chardonnay von Johannes Gross wird nur in besonderen Jahren ausgebaut und stammt von den besten Parzellen mit Reben bis zu 34 Jahre alt, weshalb es immer nur eine kleine limitierte Menge gibt. Der Wein wird nach burgundischem Vorbild vinifiziert, Ganztraubenpressung, anschließend spontan vergoren in 300-600 Liter Fässern und nach 18 Monaten unfiltriert abgefüllt.Reduktiver Auftakt im Glas, frisches Heu, Orangen mit einer feinen Holzwürze, Biskuit und gebrannte Mandeln. Am Gaumen zupackend mit feinem Grip durch den Holzfassausbau, cremig, mit fein eingebundener Säure, die dem Wein seine Saftigkeit verleiht. Ein gelungener Chardonnay mit steirischer Herkunft, denn er zeigt die typisch animierende Frische und Mineralität der Region. [JK Jg. 2019]
Wine Profile
| Grape Variety: | Chardonnay |
| Soil: | LimestoneSandSilt |
| Vintage: | 2021 |
| Origin: | Südsteiermark |
| Style: | dry |
| Quality: | Qualitätswein |
| Closure: | Natural Cork |
| Wine Category: | White Wine |
| Produced in: | Austria |
| Association: | STK |
| Treatment: | Cask |
| Character: | rich + minerally |
| Food Pairing: | FishPoultry, ChickenVealPasta |
| Contents: | 0.75 l |
| Item no.: | 26143 |
| Actual alcohol: | 13,5 Vol.-% |
| Rec. drinking temp.: | 9-10 °C |
| Best to drink: | 2023 to 2029 |
| Allergen information: | Contains sulfites. |
| Producer: |
Weingut Gross GmbH An der Weinstr. 10 8461 Ratsch, Austria Phone +43 3453 2527 |
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