Shell Limestone

Der Grande Cuvée ist die Spitze der Schaumweinproduktion am Weingut Keller und ist ein reinsortiger Chardonnay aus dem Jahrgang 2014. Nach 52 Monaten auf der Hefe wurde der Wein im November 2019 degorgiert und kommt ohne Dosage als Brut Nature auf den Markt. Kraftvolle Nase nach Hefezopf, dichtes Brioche mit exotischen Früchten: Ananas, Papaya, rauchiger Stein und feine florale Noten. Am Gaumen eine mächtige Textur, sehr intensiv, florale Anklänge, heftige Säure mit Zitrustouch, zum Finish entwickelt sich ein dezenter Schmelz. [GB 12/2020]

3. Platz Vinum Deutscher Sekt Award: Burgunder über 36 Monate Hefelager (18 Punkte)

Der Grande Cuvée ist die Spitze der Schaumweinproduktion am Weingut Keller und ist ein reinsortiger Chardonnay aus dem Jahrgang 2014. Nach 52 Monaten auf der Hefe wurde der Wein im November 2019 degorgiert und kommt ohne Dosage als Brut Nature auf den Markt. Kraftvolle Nase nach Hefezopf, dichtes Brioche mit exotischen Früchten: Ananas, Papaya, rauchiger Stein und feine florale Noten. Am Gaumen eine mächtige Textur, sehr intensiv, florale Anklänge, heftige Säure mit Zitrustouch, zum Finish entwickelt sich ein dezenter Schmelz. [GB Jg. 2016]

Inspiriert von den Tantris-Sommeliers Nicolas Spanier und Mathieu Mermelstein, hat Julian Huber an ein Projekt seines Vaters angeknüpft und in 2020 einen Spätburgunder als Rosé ausgebaut. Der Malterdinger Rosé ist ein karger, straffer und puristischer Rosé, ausgebaut im kleinen Holz, kaum Farbe, aber viel Struktur und vibrierende Säure. Wahrlich ein Rosé den wir so noch nicht im Glas hatten, mit filigraner Reduktivität, hellfruchtig und engmaschig, mit enormen Drive und kalkiger Struktur, das kann man auch blind in jede Chardonnay Probe stellen. [CB Jg. 2020]

Sehr helles Altrosa, in der Nase Feuerstein, Waldboden und eine Prise wilde Erdbeeren. Am Gaumen von Beginn an frisch mit einer zackigen Säure, dazu etwas Gerbstoff, rote Johannisbeeren, sehr harmonische Struktur mit gutem Grip und guter Länge. [GB 12/2022]

Dunkles naturtrübes Goldgelb, in der Nase leicht nussiger und etwas hefiger Duft nach Birne, Boskop-Apfelschale mit vegetabilen und mandeligen Nuancen, über dem auch nach Stunden noch eine minzige Frische liegt, wie och sie selten so ausgeprägt in einem Wein vernommen habe. Erinnert blind absolut an einen "Old Cuban", ein mit Minze geshakter Rum-Champagner-Cocktail. Am Gaumen saftige Frucht mit etwas Schmelz, wieder nussig, hefige und leicht teeige Aromen, die Säure vorhanden, aber zurückhaltend, der Gerbstoff dafür mürbe und bestens integriert. Gute Substanz und Druck, charmant und sehr trinkanimierend. [LA 04/24]

Die Trauben für den Müller-Thurgau pur stammen von ca. 40-50 Jahre alten Reben, die sowohl auf Muschelkalk- als auch Buntsandsteinböden stehen. In der Nase bereits offen, leicht wachsig, Birnenschale, Boskopapfel, zart würzig mit erdigem Touch. Am Gaumen mit Charme, dezenter Säure, feinem Gerbstoff, die Aromatik bleibt ähnlich wieder etwas Birne, erdige Anklänge hinzukommt Tabak mit einem leicht rauchigem Abgang. [ND 07/2022]

Der Pinot Noir Muschelkalk wächst natürlich Muschelkalk, die Reben sind über 60 Jahre alt und erbringen -auch dank der natürlichen Bewirtschaftung- einen nur geringen Hektarertrag. Vergoren wurde spontan mit hohem Rappenanteil, ausgebaut in gebrauchten Barriquefässern und ohne Schönungsmittel nach 15 Monaten unfiltriert gefüllt.

In der Nase schon wilde Noten: Walderdbeeren und Schlehen, morsches nasses Unterholz, leicht ätherische Anklänge. Am Gaumen eine drahtige Textur mit hoher Säure, daneben dann aber auch eine reife rote Beerenfrucht, erfrischende Würze, ganz leichte Animalik, dank der Säure eine guter Grip im Finish. Ein Naturwein-Charakter! [GB 08/2022]

Mit dem neuen Jahrgang ist der Rosé Sekt von Friedrich Keller jetzt nochmal etwas straffer und geradliniger geworden und rutscht den Vorbildern aus der Champagne langsam-aber-sicher auf die Pelle. In der Nase Rhabarbermus, Grapefruitschale, eine tolle zarte Reduktion (mit Feuerstein und Sesam) und ein wenig Hefezopf. Am Gaumen eine knackig frische Textur, sehr lebendig in der Säure, frische Zitrusnoten, dazu feine Briochenoten, Walderbeeren, guter Druck, sehr angenehmer Nachhal, mehr als gelungen. [GB Jg. 2016]

Der kleine Adler ist der Einstieg in das neue Sekt-Sortiment von Friedrich Keller, der auch hier Hand anlegt, um straffer und geradliniger zu werden. Seit dem Jahrgang 2020 ist es ein reinsortiger Riesling-Sekt, der für knapp 18 Monate auf der Hefe ausgebaut wird.

Mit dem Jahrgang 2019 fließt helles Goldgelb ins Glase, die Nase traubig, feiner Duft von Brioche, angedeutete Reifenoten gesellen sich dazu. Die Perlage ist herrlich fein, der Wein geradeheraus, spritzig, saftig, kraftvoll. Grün-gelber Apfel, Zitrone, ein wenig von der Hefigkeit findet sich auch am Gaumen wieder. Mineralisch mit Volumen. Noch immer: sehr viel mehr Schaumwein als der Preis vermuten lassen würde! [AK Jg. 2019]

Der Spätburgunder Alte Reben ist quasi eine Lagen-Cuvée, denn die Trauben stammen fast ausschließlich aus den Großen Gewächs Lagen des Weinguts Huber. Julian Huber hat die Fässer für seine Lagenwein, laut eigener Aussage, so streng wie noch nie zuvor selektiert, wodurch mehr Fässer aus den besten Parzellen im Spätburgunder Alte Reben gelandet sind.

In der Nase (noch) von Feuerstein und Reduktion geprägt, dahinter aber eine wunderschöne rote Frucht, etwas Kirsche und Erdbeere, dazu ein Hauch Würze, eine kühle Mineralik kommt dazu, wirkt nie zu kraftvoll und trotzdem merkt man eine Tiefe und innere Dichte. Am Gaumen strahlt die Saftigkeit eine riesige Faszination aus, tänzelnd und in ständiger Bewegung, das Tannin ist feingliedrig und zupackend, die Balance grandios. [CB Jg. 2020]

Der erste Jahrgang von Julian Huber und bereits der Einstiegs-Spätburgunder hat es in sich, ausgebaut in zweitbelegten Barriques für 12 Monate. In der Nase ist das Holz noch spürbar, mischt sich aber gleich mit intensiver Würze, insgesamt sehr ausdrucksstark, etwas Weichsel, dazu leicht giftig mit Flieder und einem Hauch Rhabarber. Am Gaumen straff und kernig, die Säure kommt mit ungemeinem Zug, das Tannin hält sich da eher fein im Hintergrund, fordernd und komplex, wieder etwas Flieder, Grapefruit und Rhabarber. Ein toller Spätburgunder, der nichts mit Einstieg zu tun hat und mit einigen Jahren richtig Spaß machen wird! [CB 05/2017]

Sechs Jahre nach dem ursprünglichen Erscheinen gibt es vom Weingut Huber nochmal den 2014er Malterdinger, und wie wir in unserer Weinbeschreibund aus dem Jahr 2017 geschrieben haben, hat der Wein einige Jahre Zeit gebraucht, um sein Potenzial zu zeigen. Der 2014er Jahrgang zeigt sich auch jetzt noch kernig und kompakt, hat eine kühle Aromatik und reichlich Grip am Gaumen, die erste Jugendlichkeit und Härte ist dahin und trotzdem steckt er noch in der Frühphase seiner Entwicklung. Ein spannender Spätburgunder, der ruhig etwas Luft verträgt und im großen Glas am meisten Spaß macht! [CB 08/2022]