Sekt Blanc de Blancs Zero Dosage 2013

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Contains sulfites.

Description

Our Rating
20
Die Chardonnay-Trauben für den Blanc de Blancs stammen von 30-jährigen Rebstöcken aus der Ried Alte Geringen mit schwerem kalkhaltigen Lössboden. Der Grundwein wird spontan in 500-Liter Fässern vergoren und reift ein Jahr darin bevor die zweite Gärung in der Flasche eingeleitet wird und danach 6 Jahre auf der Hefe bleibt und schließlich ohne Dosage verstöpselt wird.

In der Nase erstaunlich viel Frische, Apfel, Pfirsich und Apfelkuchen bzw. Hefezopf, floral und leicht rauchig. An Gaumen kommt der Blanc de Blancs sehr elegant daher, die Perlage ist cremig und nicht überbordend, die Brioche-Note fällt wunderbar aus, dann ein Hauch von Birnenkompott mit Gewürznelken, dazu auch etwas rauchige Kalkmineralik mit minimaler Salzigkeit, mit gut tragender Säure klingt dieser Sekt sehr animierend aus. [GB 12/2019]

Wine Profile

Wine Category: Sparkling Wines
Style: drybrut nature / zero dosage
Production Method: Méthode traditionelle
Grape Variety: Chardonnay
Character: hearty + minerally
Produced in: Austria
Origin: Weinviertel
Vintage: 2013
Treatment: Cask
Misc.: Spontaneous Fermentation
Soil: ChalkGravel
Food Pairing: Fish
Closure: Natural Cork
Contents: 0.75 l
Item no.: 20912
Actual alcohol: 12,5 Vol.-%
Rec. drinking temp.: 8-9 °C
Best to drink: 2020 to 2028
Allergen information: Contains sulfites.
Producer:
Ebner-Ebenauer GmbH
Laaer Str. 5
2170 Poysdorf, Austria
Phone +43 2552 2653