Kalkstein

Die Cuvée Haideboden besteht aus 60% Zweigelt, 30% Blaufränkisch und 10% Cabernet Sauvignon aus der Frauenkirchner Riede Haideboden. Helles Rubingranat, in der Nase Zwetschge, Schlehen, Nelken, Petersilie, dezente Holzwürze und zart rauchige Noten. Am Gaumen filigran aber sehr ausgewogen, schlanke Textur, feine Röstaromen leiten einen würzigen Säurebogen ein, zurückhaltend das Tannin, etwas Orangenzeste im Abgang, klingt sehr harmonisch aus. [GB Jg. 2017]

Hinter dem geschützten Namen Simonroth verbirgt sich die Toplinie des Weinguts, aus Trauben verschiedener Erster und Großer Lagen von Rainer Schnaitmann. Vergoren wird komplett mit Rappen und natürlichen Hefen, ausgebaut über 24 Monate in alten 300 Liter-Fässern und unfiltriert abgefüllt. Im ersten Moment sehr feinfruchtig und floral in der Nase. Veilchen, Flieder und dunkle Herzkirschen, Schlehen, Zwetschgenröster, dazu würzige Noten von getrockneten Kräutern und ein bisschen Leder. Am nächsten Tag etwas zurückgenommener, ernsthafter und weniger duftig. Die Lemberger-Würze kommt am Gaumen gut durch. Dazu ein leicht erdiger Touch, ohne dabei seine Frische zu verlieren. Wieder Schlehen, etwas Sauerkirsche, getrockneter Thymian. Die Säure schön saftig, der Gerbstoff wirkt durch die Ganztraubenvergärung recht kompakt. Braucht noch bisschen Zeit, am besten ein paar Monate in den Keller legen oder geöffnet über mehrere Tage beobachten. [AS 09/2023]
 

Der St. Laurent passt genau auf die kalkreiche Riede Altenberg und Walter Glatzer macht daraus einen überaus charmanten sanften Rotwein. Betörende Nase nach Sauerkirsche, Himbeergelee, ein Anflug von feuchten Unterholz und Moos, dazu eine feine ätherische Würze mit einem Hauch Leder sowie dezente Nougatnoten. Am Gaumen besticht der Glatzer St. Laurent Altenberg durch eine feingliedrige Textur mit zarten Röstaromen, elegantes Tannin, rote Beeren mit einer feinen Säure und etwas Schokolade im Nachhall. [GB Jg. 2018]

Dieser Wein stammt von der steinigen Riede Frauenfeld, eine prädestinierte Lage für St. Laurent, die Rebstöcke sind mindestens 35 Jahre alt. Der Ausbau erfolgt für etwa sechzehn Monate in kleinen Holzfässern aus französischer und österreichischer Eiche. In der Nase sanfte Fruchtnoten nach Weichseln und Zwetschgenmus, frische Feigen, etwas dunkle Schokolade, weihnachtliche Gewürzanklänge. Am Gaumen eine glatte Textur, fein-linierte Struktur mit guter Säure, Waldboden, Orangenzeste, mürbes Tannin, dazu zart herbe Kräuternoten, trinkig und doch präzise auch im Abgang. [GB Jg. 2017]

Hanspeter Ziereisen hat ein Faible für Syrah und der Gestad ist sein Einstieg in die spannende Rebsorte, die offensichtlich auch im Markgräflerland ganz wunderbar gedeiht. 8 Wochen ist er auf der Maische vergoren worden und durfte anschließend 20 Monate in Barriques reifen, 15% davon neue Aßmann-Fässer. Im Glas zeigt sich eine kühle Eleganz, am Anfang sehr zurückhaltend und geizig an Aromen. Je länger er im Glas steht, umso würziger und intensiver zeigt sich der Gestad. Dann tut sich eine herbe Frucht auf - Schlehen, Wacholderbeeren, Sauerkirsche untermalt von sehr viel Kräuterwürze, schwarzem Pfeffer, etwas geräuchertem Speck und einem Anflug von Holzkohle. Am Gaumen bleibt der kühle Eindruck erhalten, pfeffrige Würze legt sich über die Zunge, dazu Waldboden, wieder helle Kirsche und Wacholderschinken. Sehr straff in der Textur, das Tannin noch recht kantig, die Säure fordernd - alles in allem ein Syrah mit Anspruch, wer Côte Rôtie erwartet wird enttäuscht. Alle, die es etwas drahtiger und puristischer mögen, werden den Gestad feiern! Auch dieser Wein braucht Zeit, wie alles von Ziereisen aus dem kühlen Jahr 2021. Am besten also ab damit in den Keller, wer es nicht abwarten kann - bitte ordentlich belüften und geduldig mit  diesem Baby sein. "Alterungspotenzial für mindestens zehn Jahre" prophezeit das Weingut. [AS 04/2024]
 

Der Tridendron ist eine Cuvée aus 70% Merlot, 15% Blaufränkisch und 15% Cabernet Sauvignon und wird in kleinen gebrauchten Fässern ausgebaut. Deftige Nase nach Brombeeren, etwas Cassis, Veilchen, dunkle Schokolade, Lakritze und dezente Röstaromen. Am Gaumen eine kräftige straffe Textur mit reifen Tanninen, blättrig unterlegt, dazu eine durchaus lebendige Säure, (noch) deutliche Holznoten, mächtiges feingranulares Tannin, wieder dunkle Schokolade und fein herber Beerengeschmack im Nachhall. [GB Jg. 2018]