trocken

trockener Wein hat einem Restzuckergehalt von maximal 8 bzw. 9 g/l (wobei dann der Säuregehalt höchstens 2 g/l niedriger sein darf). Mit ultra-trocken meint man max. 4 g/l Restzucker, wie z.B. bei Federspiel- und Smaragd-Weinen in der Wachau. Obwohl nicht vorgeschrieben wird in Deutschland oft - trocken- auf dem Etikett angegeben.

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AT-BIO-402

Blaufränkisch Reserve 2017

Paul Achs

Aus handverlesenen Trauben aus Paul Achs' besten Hanglagen entsteht seine Blaufränkisch Reserve. Im Stahltank vergoren und anschließend 48 Monate im großen Holzfass gereift, bietet er jetzt perfekte Trinkreife und große Gaumenfreude.

Herkunft: Neusiedlersee, Burgenland
Charakteristik: gehaltvoll + mineralisch

38,50 €

51,33 €/l

36,58 €

48,77 €/l

-5%

ab 6 Fl. nur 36,58 € (48,77 €/l)

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Enthält Sulfite.

Chardonnay Auf dem Haun 2022

Simone Adams

Herkunft: Rheinhessen
Charakteristik: gehaltvoll + kernig

40,50 €

54,00 €/l

38,48 €

51,30 €/l

-5%

ab 6 Fl. nur 38,48 € (51,30 €/l)

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AT-BIO-402

Grüner Veltliner Alte Reben 2022

Ebner-Ebenauer

Dieser Grüne Veltliner stammt von alten Rebstöcken (Anfang der 60er Jahre gepflanzt) aus der Lage "von den Luessen". Hier liegt Lößboden auf Schotter, der warme Boden und die niedrigen Erträge geben den Wein Fülle und Finesse zugleich. Sehr helles Grüngelb, in der Nase dezent nach Honigmelone, Apfel, Pfirsich, Mandarinenzeste, frisch eingeschenkt vielleicht auch ein grüner Touch mit Stachelbeeren und ein Hauch Wiesenkräuter. Am Gaumen zupackend mit einer sehr sämigen Textur, elegant, gute Komplexität, sehr balanciert auch die Säure, Steinobst, Ananas, dezente Würze, bleibt gut haften. [GB Jg. 2016]

Herkunft: Weinviertel
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig

17,5

Falstaff

100

27,90 €

37,20 €/l

26,51 €

35,34 €/l

-5%

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DE-ÖKO-039

Riesling Benn 2022

Katharina Wechsler

Trotz seiner fast 700-jährigen Geschichte fliegt der Benn wohl am ehesten der drei Toplagen von Katharina Wechsler noch unter dem Radar. Recht zu unrecht aus unserer Sicht, denn was sich da im Glas zeigt, setzt sich deutlich mit einer ganz eigenen Persönlichkeit von den anderen beiden Westhofener Lagen (Morstein & Kirchspiel) ab.

Herkunft: Rheinhessen
Charakteristik: gehaltvoll + mineralisch

J. Suckling

100

26,90 €

35,87 €/l

25,56 €

34,07 €/l

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ab 6 Fl. nur 25,56 € (34,07 €/l)

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DE-ÖKO-039

Riesling Kirchspiel 2022

Katharina Wechsler

Als einer von Katharinas drei Vorzeigeweinen aus Westhofener Toplagen, kommt das Kirchspiel aus einer besonders windgeschützten und damit warmen, aber auch steilen Parzelle der berühmten, sich zum Rhein hin öffnenden Lage. Aktuell gehört die Winzerin (noch?) nicht zum Kreis des VDP, doch bei der Qualität ihrer drei Lagenweinen ist der vorsichtige Vergleich zu den GGs aus gleichnamigen Lagen durchaus angebracht.

Herkunft: Rheinhessen
Charakteristik: kernig + mineralisch

J. Suckling

100

34,90 €

46,53 €/l

33,15 €

44,21 €/l

-5%

ab 6 Fl. nur 33,15 € (44,21 €/l)

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