Naturwein - easy

Kevin Bouillets Weinberge stehen allesamt rund um die Ortschaft Pupillin, wobei die größte Fläche auf die Lage La Marcette am südlichen Rand des Ortes entfällt. Der Weinberg ist geprägt von rotem Tonmergel und ist Süd-westlich ausgerichtet. Die Parzelle für diesen Poulsard ist dabei eine seiner ältesten und wurde vor über 70 Jahren von seinem Opa gepflanzt. In der Nase mit zarter Frucht, eine feine herbe Würze kommt schnell hervor, saftig und sehr klar, mit Luft kommt mehr Frucht durch, knackige Himbeere, brausig und ein rotes Potpourri, knackig und animierend. Am Gaumen mit zartem Beginn, dann kommt weicher Schmelz durch, einnehmende Zwetschge, dazu ein ganz feiner Gerbstoff, ein rauchiger Touch, weich und charmant, dabei sehr klar und unkompliziert. [CB 11/2023]

Der Poulsard ist der leichtere der Jura Rotweinsorten, die Farbe ist hell und beerig und der 2022er Poulsard von Buronfosse beginnt kräutrig und kühl, mit Eukalyptus und Sesam, man darf sich aber nicht täuschen lassen, denn der Weine hat gute Power, das merkt man beim ersten Schluck, stoffig und konzentriert mit einnehmender Fülle, das Tannin ist dafür sehr dezent und schwingt eher im Hintergrund mit, würzig und reif, wenig Frucht, dafür etwas herbales und etwas Grüner Tee zum Abgang hin. [CB 10/2023]