Cuvée X 2012

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Description

Weinfurore
20
Eichelmann
100
Die Cuvée X von Knipser ist der klassischen Cuvée aus Bordeaux nachempfunden und besteht aus 55% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon und 5% Cabernet Franc im Stil eines Medoc. Die Cuvée X wird über18 bis 20 Monate in überwiegend neuen Barrique-Fässern ausgebaut.

Der Cabernet Franc sticht gleich deutlich durch, grüne Noten von Eukalyptus und etwas Minze, dann auch Cassis, wirkt insgesamt sehr kühl und intensiv, wirkt wirklich wie ein klassischer Bordeaux und das aus der Pfalz. Am Gaumen mit würzigem Beginn, dicht und mit mürber, breiter Struktur, wieder kommt Eukalyptus durch, schwarzer Pfeffer, dazu Zartbitterschokolade und fast etwas Chili, kleidet den gesamten Gaumen intensiv aus, wird sich noch toll entwickeln, macht aber jetzt schon eine tolle Figur. [CB 05/2017]

Wine Profile

Wine Category: Red Wines
Character: rich + lusty
Vintage: 2012
Quality: Qualitätswein
Style: dry
Grape Variety: Red Blend (Cuvée)
Treatment: Small Oak BarrelSmall Oak Barrel (used)
Produced in: Germany
Closure: Natural Cork
Association: VDP
Soil: GravelSiltSand
Origin: Pfalz
Food Pairing: RoastsSteaksSoft Cheese
Contents: 0.75 l
Item no.: 17875
Actual alcohol: 13,5 Vol.-%
Residual Sugar: 0,9 g/l
Accidity: 5,4 g/l
Rec. drinking temp.: 17-18 °C
Best to drink: 2016 to 2026
Allergen information: Contains sulfites.
Producer:
Weingut Knipser
Hauptstr. 47
67229 Laumersheim, Germany
Phone +49 6238 742