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Chardonnay Reserve 2019

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Description

Jancis Robinson
16.5
20
Weinfurore
18.0
20

Der Chardonnay Reserve kommt von kargen Kalkböden, der Knewitz Brüdern ist ein früher Lesezeitpunkt sehr wichtig, um mit einer hohen Säure und niedrigem PH-Wert ins Fass zu kommen. Die Trauben werden im Ganzen gepresst und der Most kommt ungeklärt mit viel Trub ins Fass zur Gärung, anschließend bleibt der Wein auf der Vollhefe liegen, wodurch diese herrliche Reduktion entsteht. In der Nase laute Reduktion, schwarzer Sesam, Tahin, und salziges Popcorn, viel Feuerstein, Bleistift, flingtig. Bratapfel und ein Hauch Exotik wie Papaya schlängelt sich durch. Am Gaumen eine geschliffene Struktur, Reduktion feiner als in der Nase, das Holz perfekt eingebunden, vibrierende Säure, wieder leichtes Karamell, tolle Mineralik, lang im Abgang. Ein moderner Burgunder mit super PLV! [NH 09/2021]

Wine Profile

Grape Variety: Chardonnay
Soil: LoessLimestone
Vintage: 2019
Origin: Rheinhessen
Style: dry
Treatment: Small Oak BarrelSmall Oak Barrel (used)
Quality: Qualitätswein
Closure: Natural Cork
Produced in: Germany
Wine Category: White Wine
Character: hearty + minerally
Cultivation: Nature-orientated
Food Pairing: Poultry, ChickenVealSoft CheeseShellfish
Contents: 0.75 l
Item no.: 22858
Actual alcohol: 13,0 Vol.-%
Rec. drinking temp.: 10-11 °C
Best to drink: 2020 to 2029
Allergen information: Contains sulfites.
Producer:
Weingut Knewitz GbR
Rheinblick 13
55437 Appenheim, Germany
Phone +49 6725-2949