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Chardonnay 2022
Description
Der wahrscheinlich geradlinigste und zugänglichste Wein im Sortiment von Jonas Dostert. Die Trauben stammen aus einer extrem tiefgründigen und sehr felsigen Parzelle und wurden ohne Maischestandzeit direkt gepresst. Ganz anders als beim 2021er, hatte Jonas bzw. natürlich auch seine Rebstöcke in 2022 mit außergewöhnlicher Trockenheit und Hitze zu kämpfen. Entsprechend reifer und charmanter zeigt sich der 22er Chardonnay im Glas, geprägt durch zarte Aromen von Honignessel, weißen Blüten, Pfirsich und oxidativen Noten von gelbem mürbem Boskoop-Apfel. Trotzdem behält er seine kühle Eleganz mit Anklängen von nassen Kieseln und Zitronenmelisse. Die druckvolle Säure schiebt den Wein über den Gaumen, in der Textur harmonisch fließend und mit subtiler Cremigkeit bis zarte Fruchtnuancen und feine Salzigkeit zurückbleiben. [AS 02/2024]
Wine Profile
| Grape Variety: | Chardonnay |
| Soil: | Limestone |
| Origin: | Mosel |
| Closure: | Natural Cork |
| Misc.: | Natural WineSpontaneous Fermentation |
| Vintage: | 2022 |
| Produced in: | Germany |
| Wine Category: | White Wine |
| Treatment: | Small Oak Barrel (used) |
| Cultivation: | In conversion to organic |
| Character: | Natural wine - easy |
| Food Pairing: | SchnitzelSnacksVeal |
| Contents: | 0.75 l |
| Item no.: | 26484 |
| Actual alcohol: | 12,0 Vol.-% |
| Rec. drinking temp.: | 9-10 °C |
| Best to drink: | 2023 to 2029 |
| Allergen information: | Contains sulfites. |
| Certified organic by: | DE-ÖKP-039 |
| Producer: |
Winzer Jonas Dostert Moselstraße 45 54453 Nittel, Deutschland Telefon +49 176 61033352 |
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