Katharina Wechsler ist bei uns eigentlich sowieso immer in den Listen der Topseller zu finden, weil ihr Weißer Burgunder in 2018 einer der schönsten Weißburgunder Gutsweine des Jahres ist, wurde es aber mal höchste Zeit einen Wein des Monats mit ihr zu machen. Katharina steht für unkomplizierte Weine mit Saftigkeit, Frucht und sehr viel Trinkfreude, dabei sind ihre Einstiegsweine nicht überstyled oder zurechtgebogen, sondern ehrliches und geradliniges Rheinhessen in seiner besten Form und zu vernünftigen Preisen.
Das Weingut von Katharina Wechsler liegt direkt in Westhofen, im Zentrum des Wonnegauer Weinbaus und ihre Weingärten rund um die Ortschaft sind von kalkigem Tonboden geprägt. Der Riesling spielt in ihrem Sortiment natürlich die Hauptrolle und mit den Lagen Benn, Kirchspiel und Morstein kann sie aus dem Vollen schöpfen und arbeitet sich so langsam an die etablierten Betriebe der Region heran (Morstein 2018 gibts auf der GG Probe am 12.9.). Katharina pflegt insgesamt aber ein sehr vielseitiges Sortiment, neben Burgundersorten steht auch die typisch rheinhessische Scheurebe im Fokus. Außerdem ist sie sehr angetan von Naturweinen und erzeugt neben einer Scheurebe inzwischen auch einen ausgefallenen und sehr spannenden Rosé sowie einen Pet Nat aus Silvaner. Die Vielfalt ist Groß, daher am besten gleich das Probierpaket von Katharina bestellen!
Aber zurück zum knackigen 2018er Weißburgunder von Katharina. In diesem warmen Jahr driften die Burgundersorten bei vielen Winzern etwas ins Opulente ab. Bei Katharina hat der Weißburgunder seine Frische erhalten, im Stahltank ausgebaut und mit etwas Gärkohlensäure in die Flasche gefüllt, macht der Wein jetzt enormen Spaß. Typisch für Wechsler Weine ist er dabei geradlinig und insgesamt zurückhaltend, mit feiner Frucht, schwankt zwischen gelbem Pfirsich und reifem Apfel, ein Hauch Heu und dezente Zitrusnoten, sehr ausgewogen und animierend. Am Gaumen eine geschmeidige Textur, saftig und zart rauchig, etwas Zitronenzeste, elegant und feingliedrig, unkompliziert und mit wunderbarem Fluss, auch im Nachhall ein zarter Zitruston und wieder reifes Steinobst, bleibt wunderbar bis zum Schluss.
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