Grauburgunder 2014 Katharina Wechsler – Wein des Monats Juli

Wein des Monats Juli: Wechsler Grauer Burgunder 2014

Wir glauben, dass der Sommer jetzt tatsächlich da ist – und haben passend dazu einen frischen und spritzigen Grauburgunder von einer jungen Winzerin aus Rheinhessen parat: Katharina Wechsler. Ein Wein für jede (Sommer-)Gelegenheit, egal ob als Erfrischung am See, auf der Terrasse oder als universeller Speisenbegleiter.

Der Graue Burgunder 2014 ist ein typischer, ungemein animierender Sortenvertreter und dabei ein echter Preis-Leistungs-Hammer. In der Nase leicht rötliche Frucht, dazu eine intensive Würze, etwas Litschi, roter Pfirsich und würzige Ananas. Am Gaumen von Beginn an super saftig mit weißem Pfirsich und gelber Birne, wirkt straff und lebendig, auch hier kommt eine zarte Pfefferwürze durch, die Struktur wirkt dabei tänzelnd und leicht und wird von einer feinen kalkigen Mineralik unterstützt. Da sollte immer mehr als eine Flasche eingekühlt sein!

Grauer Burgunder im 12er Paket mit 10% Preisvorteil   →

Unsere Bewertung:   16,0 Punkte
Charakteristik:   leicht + fruchtig
Alkohol:   12,5 Vol.-%
Passt zu:  Der Grauburgunder von Wechsler ist leicht und frisch, bringt aber trotzdem eine feine Würze und einen leichten Schmelz mit. Der Wein passt sehr gut zu leichten Fischgerichten, kräutrigen Salaten und leicht scharfen, asiatischen Gerichten. Unsere Vorschläge: Ceviche vom ZanderMediterraner Ofengemüsesalat oder Forellenfilets mit Tomatenkruste.

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