Sauvignon Blanc Länderspiel

Der Sauvignon Blanc gehört zu den großen Weißwein-Rebsorten, wird beinahe auf der ganzen Welt angebaut und erfreut sich ständig wachsender Beliebtheit. Zu den berühmtesten Vertretern dieser Sorte gehören die Weine aus dem Loire-Tal, Neuseeland und Südafrika.
In der Steiermark hat sich der Sauvignon Blanc über die letzten 20 Jahre zur wichtigsten Sorte und zum Aushängeschild der gesamten Region entwickelt. Die Weine der besten steirischen Winzer wie Tement, Sattlerhof und Neumeister müssen sich nicht vor der internationalen Konkurrenz verstecken und zählen – zu Recht – zum Besten, was die Sorte zu bieten hat. Auch in Deutschland erfreut sich der Sauvignon Blanc immer größerer Beliebtheit. Rebfläche und Bedeutung der Sorte sind zwar noch nicht auf dem Niveau der Steiermark angekommen, in letzter Zeit wird jedoch speziell in der Pfalz fleißig daran gearbeitet, diesen Rückstand aufzuholen. In unserem Sauvignon Blanc Länderspiel: Pfalz vs. Steiermark misst sich der Aufsteiger mit dem Platzhirschen – vergleichen Sie den Charakter der beiden Regionen mit unserem 6er Probierpaket:

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Sauvignon Blanc Tradition 2014

Philipp Kuhn
Im Stahltank ausgebaut, sehr dicht und intensiv, gelber Apfel und Melone, dazu kommt sehr viel Würze und eine leicht rauchige Speckigkeit, gibt mächtig Gas in der Nase. Am Gaumen schlanker Beginn mit etwas Zitrus und gelber Stachelbeere, sehr saftig und weich, sehr einnehmend mit intensiver Frucht, gelber Apfel und Speckbirne, klemmt sich sehr intensiv an den Gaumen und hat dabei eine ölige Struktur, für nur 12 % Alkohol macht dieser Wein wirklich mächtig Druck.
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Sauvignon Blanc Klassik 2014

Gerhard Wohlmuth
In der Nase mehr grüne Nuancen als in den letzten Jahren, grüne Paprika, etwas Anis, Johannisbeeren, Muskatnuss, mit Luft kommen noch etwas Stachelbeere und Holunder dazu. Am Gaumen saftig-frisch, zuerst mit einer Säure, die einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt, geht dann schnell in eine weiche und cremige Struktur über, etwas Limette und Zitronenmelisse, ein wirklich komplexer und dabei überaus trinkiger Sauvignon.
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Sauvignon Blanc Gutswein 2012

Ökonomierat Rebholz
Frische, leicht grasige Frucht zum Beginn, etwas Minze und Stachelbeere, dazu Papaya und grüne Williamsbirne, wirkt sehr schlank und obwohl schon ein 2012er auch jetzt noch ungemein frisch. Am Gaumen saftig mit milder Säure, zarter Beginn mit Granny Smith und grüner Pflaume, leichte Würze im Hintergrund, hinten raus wird die Frucht gelber, etwas Melone und eine leicht nussige Cremigkeit im Finish. Dieser Sauvignon zeigt sich gerade von seiner besten Seite!
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Sauvignon Blanc Klassik 2014

Weingut Gross
Der Sauvignon Blanc Steirische Klassik ist komplett im Stahltank ausgebaut, um die Frische und die Frucht zu betonen. In der Nase leicht kräutrig-würziger Beginn, stark grüne Ausprägung, nach Granny Smith, Schale einer grünen Williamsbirne, am Gaumen straffer Beginn mit frischer Säure, dann kommt schnell ein leicht salziger Touch durch, geht in eine weiche Cremigkeit über, der schlanke Jahrgang lässt die Weine sehr puristisch und mineralisch erscheinen.
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Sauvignon Blanc Fumé 2014

Sabine Mosbacher
Der Zusatz Fumé steht stellvertretend für den französischen Ausbaustil im 500 Liter Holzfass. Viel Exotik mit Maracuja und Papaya, das Holz ist noch ganz dezent spürbar ohne aber wirklich zu stören, gibt dem Wein am Gaumen dafür aber mehr Grip und Struktur. Beginnt mit einer vibrierenden Säure und viel Druck, auch hier wieder exotische Noten, etwas Mango, zum Abgang hin wird er etwas weicher und bekommt einen leichten Schmelz.
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Sauvignon Blanc Klausen 2013

Christoph Neumeister
Wird auch im Holz, allerdings in großen, neutralen Holzfässern (2000 Liter) ausgebaut. In der Nase gleich ein mächtiger Beginn mit viel Exotik, etwas Maracuja, erinnert ein bisschen an ein Solero-Eis im Sommer, dazu Minze. Am Gaumen dann mit erstaunlich schlankem Beginn, fängt mit einer intensiven Salzigkeit an, bevor auch wieder exotische Aromen durchkommen, hinten raus dann eine zarte Cremigkeit, die auch etwas Nussiges mitbringt.
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