Der Trousseau aus der Lage La Vigne du Louise steht ebenfalls auf grauem Kalkmergel und das Alter der Rebstöcke beträgt knapp 50 Jahre. Die Besonderheit im Vergleich zu den andern Parzellen von Michel Gahier ist die leichte Ausrichtung nach Nordosten, wodurch eine spätere Ausreifung der Trauben erfolgt, was dem Wein immer etwas mehr Konzentration und Intensität verleiht. Wie bei den anderen Rotweinen werden die Trauben entrappt und knapp einen Monat auf der Maische vergoren, bevor der Ausbau in alten, großen Holzfässern erfolgt.
In der Nase dunkler, intensiver und reifer, fast etwas Cassis, dazu Blaubeeren und ein Hauch Rauchigkeit, eine kühle ätherische Note kommt durch, die Konzentration ist gewaltig und die dunkle Frucht einnehmend und anregend. Am Gaumen mit kompakter Struktur, auch hier mehr Druck als etwa beim Clousot, viel dunkle Beeren, Zwetschge und wieder Blaubeere, das Tannin ist intensiver und engmaschig, kernig bleibt es auf der Zunge, dazu kommt dann auch die feste kalkige Struktur, das ist fordernd und komplex, eine Frische und Eleganz bleibt durchwegs erhalten. Wer es kernig mag, kann ihn gleich aufreißen, beim Vigne du Louis würden wir aber auch jeden Fall empfehlen, noch etwas zu warten. [CB 02/2023]