17.5 Points

Der 2021er Nuits-Saint-Georges Aux Croix Rouges kommt total anders als die 2020er Serie aus dem Glas. Gleich in der Nase ein sehr oxidative Bukett: Marillenröster, Bratapfel, Rosinen, karamellisierte Ananas, etwas Asche, Nuancen eines trockenen Sherry, wirkt 10 Jahre älter als er ist. Der Gaumen beginnt mit einer fast öligen Textur und einem Anflug von Schmelz, bevor eine kräftige -ja kernige- Säure einsetzt, die tonangebend bleibt sich aber durchaus feinziseliert zeigt, zusammen mit den Marillenröster- und Karamell-Noten ergibt sich ein mächtiger Chardonnay mit guter Länge. [GB 05/2024]

Ein sehr gelungener Chardonnay Ortswein aus Saint Romain, der in der Parzelle Combe Bazin südöstlich der Ortschaft auf kargem und sehr felsigem Untergrund wächst. Die Ortschaft Saint Romain gehört zwar offiziell noch zur Côte de Beaune, sie liegt aber umgeben von Wäldern abseits der bekannten Ortschaften. Die Weinberge liegen höher und sind deutlich kleinteiliger und zusammen mit dem umgebenden Wald auch kühler als die anderen Orte im Burgund.
Ausgebaut wird der Combe Bazin ausschließlich in gebrauchten Holzfässern, man sollte hier keinen kraftvollen und runden Chardonnay erwarten, die Weine der Domaine de Chassorney sind karge, mineralische und straffe Chardonnays mit puristischer Textur und viel Druck. In der Nase vielschichtiger -aber zurückhaltender- Duft nach Bienenwachs, Quitte, Birnenschale, Melone, auch ein Hauch von frischer Gurke, Zitronenzeste und ein dezente Feuerstein-Note von einer gekonnten Reduktion. Am Gaumen eine fast karge Textur, die staubig-kalkige Mineralik prägt die Struktur, begleitet von einer herzhaften saftigen Säure mit zarten salzigen Nuancen, ergibt einen harmonischen Gesamteindruck, lang. [GB 05/2024]