16,0 Punkte

Der Trend zum Luxusprodukt Burgund war Familie Montanet schon immer zuwider. Und so machen Valentin und sein Vater Jean weiße wie rote Burgunder für den kleinen Geldbeutel. Erschwinglich und gleichzeitig naturnah, ungeschönt und minimalst geschwefelt. Ihr Bourgogne Rouge besteht aus Pinot Noir von alten Rebstöcken und aus verschiedenen Parzellen im Volnay und Vézelay. Etwa die Hälfte wird als ganze Trauben verarbeitet, der Rest entrappt und in Bottichen vergoren. Nach 10 Monaten in Fässern sowie großen Bottichen kommt der Wein trinkfertig und mit Ausdruck größter Frucht auf den Markt. Ein leichter Pinot im Beaujolais-Stil, der mit seinem Duft von Walderdbeeren, Erdbeerquark und Blaubeeren ganz klar die süffig-saftige Schiene fährt. Am Gaumen verspielt, tänzerisch, schön trocken, locker leicht und mit sanftem Tannin. Ein Wein, den man leicht gekühlt mit Freunden in der großen Runde zur fortgeschrittener Stunde genießen kann. Easy drinking aus dem Burgund. [AS 09/2023]

Der Handwerk Rosé von Betram-Baltes ist kein gewöhnlicher Wein dieser Kategorie und hat wenig mit den oftmals weichen und runden Rosés aus Spätburgunder zu tun. Julia und Benedikt haben früh gelesen, um die Knackigkeit zu bewahren und das ist ihnen ausgesprochen gut gelungen. Der Handwerk Rosé beginnt knackig, mit intensiver Aromatik und bleibt dabei sehr Frisch, mit Zitrus, Grapefruit und grünem Apfel zeigt er sich nicht klassisch für die Sorte, etwas Himbeere kommt dazu, die ist aber auch von der knackigen Sorte. Am Gaumen mit frischer Säure, wieder Grapefruit und dazu Limette, das ist fordernd und dabei auch ungemein erfrischend, man sollte Säure aber schön gern haben, geradlinig rast der Weine über die Zunge, minimalistisch und ohne einen Zentimeter abzuweichen. Rosé für Fortgeschrittene und perfekt als Frischmacher, wenn man mal einen Säurekick braucht. [CB 06/2023]

Auch im aktuellen Jahr ist der charakterstarke Rosé ein süffiger, fruchtiger und knalliger Sommerwein. Wieder komplett aus Spätburgundertrauben von Löss & Lehm geprägten Weingärten am Westhofener Benn gekeltert. Mit kleinem Anteil an ganzen Beeren im 500l Holzfass spontan vergoren und ausgebaut. Minimale Zugabe an Schwefel und unfiltriert gefüllt, die intensive Farbe geht schon fast ins Himbeerrot. In der Nase intensiver Beerenduft, Walderdbeere, Weichsel, Himbeere, Ribisel und eine leichte Kräuterwürze, dezent minzig, dazu direkt ein feine Wildheit mit Carbit & Feuerstein, also verspielt & fruchtig. Am Gaumen gut strukturiert dabei zugänglich und charmant, mundfüllende saftige Textur mit lebendiger Säure, leicht bizzelig, der feine Gerbstoff verleiht Gripp und Länge. Wenn die leicht moussierende Textur nicht ganz gefällt, kurz schütteln! [GB 06/2023]