Loess

Der Spätburgunder Blanc de Noir von den Seckingers, stammt von jungen Rebanlagen des Weinguts, nach der Ernte werden die Trauben direkt abgepresst und im Stahl vergoren und ausgebaut. In der Nase zunächst etwas verschlossen und reduktiv, leicht flintig, Feuerstein, dunkle Würze mit etwas Luft nimmt die Frucht überhand, Himbeere, weißer Pfirsich mit zartem floralen Touch. Am Gaumen geradlinig, mit frischer, saftiger Säure und zarter Phenolik, die Aromatik wiederholt sich zum Großteil, er bleibt rotfruchtig, hinzu kommen zarte zitrische Noten und ein Hauch Hefe, ein Wein, von dem eine Flasche am Abend nicht ausreichen wird! [ND Jg. 2021]

Der Grauburgunder ist seit dem Jahr 2020 nach der Ortschaft Ingelheim benannt, da Simone damit die terroirgeprägte Typizität ihrer Weine betonen möchte. Die Parzellen  für den Grauburgunder rund um Ingelhem sind geprägt von Tonmergel und Kalkverwitterungsgestein. Im Glas zeigt sich Simones Grauburgunder mit kupferfarbenen Reflexen - beinahe schon roséfarben. Hier wird mit Schalenkontakt gearbeitet, genau genommen bleibt die Maische 64 Stunden stehen, ein ganz kleiner Anteil wird sogar maischevergoren. Reifen darf der Wein dann für ein Jahr in Stückfässern auf der Vollhefe. In der Nase Grapefruit, Mandarine, etwas Birne, etwas Kalk vom Boden. Am Gaumen kommt der zarte Gerbstoff aus den Schalen gut durch und ergänzt die typische Weichheit der Rebsorte mit Grip, sorgt für Spannung und Eigenständigkeit. Das ist keineswegs plump, breit oder brav, sondern sehr klar und mit mineralisch frischem Touch, der hängen bleibt. [AS 11/2023]
 

Ein weiterer fantastischer Gutswein der Brüder Andy und Steffen Rings. Das Pfälzer Weingut präsentiert auch mit Jahrgang 2020 einen elegant, mineralischen und feingliedrigen Basisriesling. Das Traubengut kommt natürlich von den eigenen Weingärten rund um Freinsheim, Ungstein und Kallstadt. Die von Hand gelesenen Trauben werden als Ganzer gepresst und mit natürlichen Hefen vergoren und im Stahltank ausgebaut. Frisch geöffnet verhalten in der Frucht, leichte Reduktion vom Löss- und Kalkstein, klar und straffe Mineralik. Die dunkle Würze und leicht rauchigen Aromen sind nicht nur der Handschrift der Winzer sondern auch dem Terroir der Region Pfalz geschuldet. Mit etwas Luft kommt die Frucht ins Glas, dezente Pfirsichblüte, Orangenzeste, ein Hauch Maracuja und grüne Papaya. Filigrane Minerlität, spritzige Textur. Erfrischendes Mundgefühl und markant zitrisch am Gaumen, Limette sowie Kumquats, Physalis. Bleibt gut spürbar im Abgang, komplex, ernsthaft trotz Leichtigkeit. [NH, Jg. 2020]

Dieser Riesling Ortswein Kallstadt vom Weingut Rings stammt aus den Kallstadter Weinbergslagen Saumagen und Steinacker, mit Kalk- und Kalkmergelböden, die dem Riesling einen sehr mineralischen Charakter geben. In der Nase ein grünlicher Weingartenpfirsich, Zitronenmelsse, Grapefruitzeste, rauchiger Kalk, sehr einladend. Am Gaumen eine ganz schlanke Textur, fängt ganz zart an - dann aber kommt eine tolle Phenolik auf und eine pfiffige Säure mit enormen Zug nach hinten, viel Finesse und feuriges Temperament, klebt auf der Zunge und bleibt. Viel Wein fürs Geld! [GB Jg. 2021]

Die Lage Kirschgarten liegt westlich der Ortschaft Laumersheim und damit eigentlich direkt hinter dem Weingut von Philipp Kuhn. Der Boden ist von Kalkstein geprägt, wobei die Erdauflage etwas dicker ist, als etwa der Saumagen. Da Laumersheim auch noch etwas weiter vom Pfälzer-Wald entfernt liegt, bekommt die Lage Kirschgarten immer etwas mehr Kraft und Stoffigkeit.
Mit dem 2022er Jahrgang kommt der Kirschgarten erstaunlich karg und straff daher, kühle Aromatik, geprägt von Zitrus- und Kräuternoten, puristisch bis Verschlossen, die Struktur packt zu und die Mineralik nimmt den Gaumen ein, das ganze ist im Moment aber noch ein bisschen ruppig, der Pfälzer Charme zeigt sich hier noch nicht, also gerne noch etwas Zeit geben. [CB 09/2023]

Die Lage Steinacker gibt in verschiedenen Orten - und der Name deutet immer auf ein kargen, steinigen Boden hin. So auch in Kallstadt und Steffen Rings bringts minimalistisch ins Glas. In der Nase klar wir ein Gebirgsbach, hellfruchtig, zitrisch, Ananas, Amalfi-Zitrone, heller Kalkstein, eine Prise grüne Kräuter. Am Gaumen beginnend mit einer gewissen runden Textur, bevor eine mächtige Säure zupackt (typísch für 2021), aber sie wirkt reif und angenehm, unterstreicht die karge Mineralität und gibt den Wein Frische auch enormen Zug und Länge. Für Fans von puristischen Riesling! [GB Jg .2021]

Der Sauvignon Blanc ist hinter dem Riesling die wichtigste Sorte am Weingut Von Winning. Es gibt insgesamt drei verschiedene Sauvignons, die alle einem unterschiedlichen Ausbaustil folgen. Der Sauvignon Blanc II wird komplett im Stahltank ausgebaut und stellt den intensiv fruchtigen und leichten Stil mit viel Trinkfluss dar.
In der Nase Marillenstrudel, reife Stachelbeeren, dann kommen Mirabellen, Birne und Zitronenzeste hinzu, ganz leicht krautig mit Anklängen von Feuerstein. Am Gaumen fruchtig-herb, jugendlich mostig mit zartem Hefeton, rauchige Nuancen, vollmundig nach reifen Mirabellen, dazu eine schöne Säure mit herzhaften Zitrusnoten, vielschichtig und stimmig, Kumquats im Nachhall. [GB Jg. 2019]