No. 5 - Welschriesling Standzeit 2016

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Description

Weinfurore
20
Beim Welschriesling Standzeit wurden die Trauben gerebelt, also von den Stielen getrennt und in einen offenen Tank gefüllt. Die Maische wurde für zwei Tage im Kontakt mit dem Saft belassen und jeden Tag wurde der Maischekuchen zwei mal händisch untergestoßen. Die Maische wurde anschließend mit einer kleinen Hydropresse sehr schonend abgepresst, bevor es ins Holzfass ging. Zu diesem Zeitpunkt hatte die Gärung bereits gestartet und war nach knapp drei Wochen trocken durchgegoren, auch die No. 5 durchlief anschließend den biologischen Säureabbau (BSA).

Mehr zum Welschriesling und eine Bildergalerie von der Entstehung finden Sie in unserem Blog!

Dezente Kräuterwürze in der Nase, dazu süße Marille und hochreife Quitte, Orangenkonfitüre und ein Schuss Wildheit mit Marillenschnaps und Fenchel, reifer und saftiger als die No. 4. Am Gaumen mit bizeligem Beginn, dazu aber auch weicher Schmelz, viel Charme mit feiner Würze, reife Frucht mit exotischen Anklängen, Mango und Marille, wild und charmant zugleich. [CB 03/2018]
Note: Natural wines are produced differently and filled without clearing, filtering or adding sulfites. Wine lees and deposits from the yeast are common, smell and taste can differ significantly from conventionally produced wines. If you would like to learn more about these wines, visit our natural wines section or contact us!

Wine Profile

Wine Category: White Wines
Character: rich + lusty
Vintage: 2016
Quality: Landwein
Style: dry
Grape Variety: Welschriesling
Misc.: Natural WineSpontaneous FermentationVegan
Treatment: Small Oak Barrel (used)
Produced in: Slovenia
Closure: Natural Cork
Soil: LimestoneClay
Origin: Stajerska Slovenija
Food Pairing: FishPoultry, ChickenSnacks
Contents: 0.75 l
Item no.: 18582
Actual alcohol: 12,5 Vol.-%
Rec. drinking temp.: 10-11 °C
Best to drink: 2017 to 2023
Allergen information: Contains sulfites.
Producer:
Vino Gross d.o.o.
Gorca 43
2286 Podlehnik, Slowenien
Telefon +43
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