Jausn

Ein Klassiker durch und durch. Die Trauben auf vulkanischem Boden in kühler Lage auf etwa 400 Höhenmetern und am Waldrand gewachsen, danach im großen Holzfass ausgebaut.

Im Glas strohfarbend, in der Nase ein feiner Balanceakt zwischen frisch gepresstem, leicht zestigem Amalfi-Zitronensaft und Milchreis. Die Zitrigkeit lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen. Mit dem ersten Schluck dann genau das: präsente Säure, die dem Wein viel Frische verleiht und zum Weitertrinken animiert, während die geschmeidige Cremigkeit den Wein den Gaumen hinuntergleiten lässt. Saftig, elegant, klassisch -- und genau das, was man sich von einem Erste-Lage-Wein erhoffen darf! [AK 12/2023]

Ein Weißburgunder von jungen Reben auf blauen Devonschiefer im typischen Julien Renard Stil. Langsame Ganztraubenpressung nach kurzer Maischestandzeit und Ausbau auf der Vollhefe erfolgt in gebrauchten Holzfässern, wobei hier auch die jüngeren zum Einsatz kommen. In der Nase wirkt der Weissburgunder filigran und duftig, saftige, reife Frucht, weiße Blüten, etwas Pfirsich, sehr geradlinig und fokussiert, eine kühle Komponente schwingt mit, die wärme des Jahrgangs ist aber dominierend. Am Gaumen mit viel Saftigkeit, wie der Biss in einen perfekte Nektarine, das regt den Speichelfluss ungemein an, dazu ein ganz feiner Gerbstoff und Meersalz, betörend und geradlinig, wirkt fast unschuldig und wie der Saft perfekter Früchte. [CB 02/2024]

Mit vollem Trub spontan vergorener Weißburgunder und wie immer von Moritz Kissinger auf der Vollhefe im großen Holz ausgebaut. In der Nase Chenin-Blanc ähnliche Noten: Bienewachs, Quitte und man riecht den Kalk- bzw. Salzstein. Am Gaumen eine straffe Textur mit frischer Säure, die ordentliche Phenolik verleiht im richtig Grip, leicht oxydierte Apfelschale, sehr saftig mit tollem Salzanflug, belegt intensiv -ja fast mächtig- den Mundraum, äußerst angenehmer Nachhall. [GB Jg. 2022]

Jens Priewe im Feinschmecker: »Weil sie trüb sind und die Qualitätsweinprüfung nicht bestehen würden, deklassiert Moritz Kissinger seine besten Gewächse zu Landweinen. Trotz des Trubs ist sein Weißburgunder ein hochqualitativer Wein: dicht, saftig, (leicht) gerbstoffhaltig, mit Aromen von Knödelbrot und Austernschalen. Der Winzer ist der Schulbuch-Weine überdrüssig. Seine Gewächse sollen vor allem authentisch sein. Die gute Nachricht: Sie schmecken trotzdem.«

Die Riede Kittenberg liegt im Sausal (Kitzeck) mit der seltenen Bodenformation aus Phylitschiefer und Kalk. Die handgelesenen Trauben von über 50-jährigen Reben werden nach 2-stündiger Maischung schonend gepresst und dann spontan in großem Holzfass vergoren, anschließend bleibt der Wein für 12 Monate auf der Vollhefe im gleichen Gebinde. In der Nase getrocknete Apfelscheiben, etwas Brioche und Hefezopf, nasser Stein und eine Spur Champignon. Am Gaumen eine anfangs schmelzige Textur, extraktstark, erst mit Zeit & Luft kommen blättrige Nuancen durch, Granny-Smith-Apfel, auch die Säure wird präsenter und verleiht guten Grip, dezente -leicht rauchige- Mineralik begleitet im Abgang. [GB 08/2023]

Die Riede KLAUSEN ist ein langgezogener Höhenrücken auf 340m Seehöhe mit Ost-/Südostausrichtung und ist geprägt von Sandstein und stark kalkhaltigen Sedimenten. Spontane Vergärung und ein 12-monatiger Ausbau in großen alten Holzfässern unterstützt die Charakteristik dieses Weines. Feine Reduktion, floral, guter Schmelz. Gerade in dem Jahr 2018, das doch zu den heißeren Jahren in der Südsteiermark zählt, wurde eine gute Balance zwischen Kraft, Schmelz und Finesse geschaffen. Weißburgunder, eine Rebsorte die immer wieder überrascht vor allem wenn die Handschrift des Winzers klar zu erkennen ist. Christoph Neumeister hat mit dem Weißburgunder Klausen einen komplexen, leicht reduktiven, ernsthaften Weißburgunder vinifiziert, der einem elegant und vielversprechend entgegenkommt. Der Holzeinsatz ist gut eingebunden und unterstreicht gekonnt die cremige Textur. In der Nase weiße Blüten, weißer Sesam, am Gaumen straffe Struktur, hinten raus spürbarer Schmelz im Zusammenspiel mit Grip und etwas Gerbstoff für den Widerstand. Perfekter Speisenbegleiter zu Fisch und Geflügel! [NH Jg. 2018]

Auf kargem Schieferboden wachsen die ältesten und noch dazu wurzelechten Welschriesling Reben (aus dem Jahr 1930) des Weinguts. In mühevoller Handarbeit wird in der Riede Prantner ein kleiner Weingarten gepflegt, genauer gesagt das Grundstück 3330 - womit auch der Name dieses absoluten Charakter-Wölsch erklärt ist.

Intensive kräuterig kühle Nase, knackiges Steinobst und auch ein wenig Apfel dringt durch die rauchig dunkle Reduktionsnase, aber auch etwas Bienenwachs ist zu finden. In einem Blindtasting würde man hier wohl viel eher an Chenin Blanc oder Furmint denken. Am Gaumen dann eine straffe engmaschige Textur, Kraft mit feinem Schmelz, aber auch phenolischem Grip, elegantes Säurespiel und eine mundwässernde, schöne Salzigkeit in einem auffallend lang anhaltenden Abgang. Ein wirklich ganz außerordentlicher Welschriesling! [LA 05/24]