Selbst bei diesem restsüßen Kabi wird sofort klar: Falkenstein macht eine der puristischsten, kargsten Weine der Mosel. Die "Marlies" kommt vom Krettnacher Euchariusberg, einer der Top-Lagen des Weinguts, geprägt von grauem Schiefer und Quarzit. In der Nase gelber Apfel, Zitronenzeste, etwas Litschi, etwas Pfirsich. Im Mund viel mehr grüner saftiger Granny Smith Apfel, eine herrliche Fruchtsüße, die mit der knackig frischen Säure im Tango über die Zunge schwebt, dazu eine leicht bitzelnde Gärkohlensäure, die dem Ganzen ein Krönchen aufsetzt. Das ist federleicht, hat richtig Swing und hinterlässt fast salzige Lippen. Ein Saar-Riesling par excellence mit Suchtpotenzial. [AS 06/2023]

Der Riesling Rotschiefer ist wie immer das klassische Kabinett am Weingut Van Volxem, mit dezenter und sehr harmonisch abgepufferter Süße, die im Zusammenspiel mit der saftigen Säure einen enormen Trinkfluss erzeugt. In der Nase leicht rauchige Anklänge, dazu kommen reife Aprikosen und saftiger gelber Apfel, eine Spur Blütenhonig blitzt auch noch durch, am Gaumen wirkt er elegant und mineralisch, mit leichtsalzigen Anklängen und der saftigen Säure von frischem Obst, dann kommt die Süße ganz dezent durch und lässt den Wein ungemein weich zerfließen, wieder Aprikose und dazu etwas Litschi. Tolles Fruchtsüße- und Säurespiel - man freut sich auf den nächsten Schluck. [GB Jg. 2015]

die Wehlener Sonnenuhr ist eine der berühmtesten Lagen in Deutschland, die heute zur Gemeinde Bernkastel-Kues gehört und sozusagen der Hausberg von JJ Prüm ist (direkt gegenüber vom Weingut auf der anderen Seite der Mosel). Ein Mosel-Kabinett vom Feinsten, komplexe Nase nach Ananas, Flieder, Amalfi-Zitrone, weißer Stein, ein Hauch Salbei, noch leicht vom Schwefel belegt. Betörend weicher Schmelz am Gaumen, wieder Ananas diesmal mit einer Spur Karamell, super elegantes Süss-Säure Spiel, vielschichtig und lang, dezente Zitrusnoten im Nachhall. [GB 02/2022]