Lehm

ist eine feinkörnige Mischung aus Sand, Schluff und Ton. Lehm entstand durch Verwitterung von Gesteinen und wurde durch Wind- und Wassererosion verlagert und vermischt (z.B. mit Löss). Die gelbbraune Färbung stammt von Eisen-Anteilen, er ist meistens kalkfrei, kann aber auch Kalk enthalten. Lehm-Böden ergeben vollmundige und kräftige Weine.

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DE-ÖKO-022

Grauburgunder 2023

Rings

Ein kraftvoller Grauburgunder aus Freinsheimer und Kallstädter Lagen. Die handgelesenen Trauben werden teilweise als ganze Trauben gepresst oder nach kurzer Mazerationszeit mit natürlichen Hefen vergoren, und zum größeren Teil im Edelstahl bzw. die restlichen 30% im großen Holzfass ausgebaut. In der Nase sehr typische Grauburgunder-Frucht: oxidierte Birnenschale, Bratapfel, Birnenkompott, Roggenbrotrinde, untermalt von zarter Phenolik und leicht kalkigem Buket. Am Gaumen eine herzhafte bis knackige Textur, frische Säure, auch etwas Schmelz vom Hefelager, dazu Fruchtanklänge nach Apfel und Dörrobst, bleibt schön auf der frischen Seite. Kräftig und doch auch vornehm - sehr gut zu trinken! [GB Jg. 2022]

Herkunft: Pfalz
Charakteristik: leicht + fruchtig

16,0