Der Blaufränkisch Bambule gehört zur Naturweinserie von Judith Beck, bei den Bambule Weinen handelt es sich um spontan vergorene Weine, die mit wenigen Eingriffen ungeschwefelt, unfiltriert und ungeschönt auf die Flasche gebracht werden. In der Nase zu Beginn fleischig und wild, Preiselbeere, schwarze Olive mit pfeffrige Kräuterwürze, etwas Leder und Malz, mit Luft öffnet er sich, wird feiner und fruchtiger. Am Gaumen mit straffer, eher kerniger Textur, dabei saftig, mit frischer Säure und leicht grünlichem Tannin, bleibt kräutrig und herb mit dunkler Würze, Graphit und roter Frucht im Nachhall. [GB 12/2022]

Beim Les Nouettes hat Jean Christophe Garnier die zwei autochthonen, jedoch auch weniger bekannte Rebsorten, Grolleau und Pineau d'Aunis zu einem leichten, frischen und ungemein animierenden Rotwein cuveetiert. Gewachsen sind die beiden Sorten in der gleichen Parzelle namens Les Nouettes, sie werden gemeinsam gelesen und verarbeitet. Maceration Carbonique, natürlich mit Ganztrauben und nach kurzer Gärphase wird abgepresst und neutralen Gebinde ausgebaut.
In der Nase mit frischer Frucht, Erdbeere und Himbeere, dazu eine filigrane Würzigkeit, animierend, aufregend und lebendig, eigentlich das Gegenteil zum Les Tailles, dem Cabernet-Cuvée, hier ist Leichtigkeit und Trinkfreude von der ersten Sekunde angesagt. Am Gaumen mit filigraner Struktur, das Tannin ist kaum spürbar, knackige Struktur und eine ganz leichte Kohlensäure, wieder viel Frische Frucht, aufmachen und Spaß haben, ein toller Tischwein von der Loire! [CB 01/2023]

Der Trousseau aus der Lage Le Clousot kommt von der jüngsten Anlage von Michel Gahier, aber auch hier sind die Reben schon 30 Jahre alt. Auf grauem, kalkhaltigen Tonmergel wachsen die Reben von Gahier und die Weinberge nördlich von Arbois gelten im Jura als das beste und spannendste Terroir für die Sorte Trousseau. Die Trauben werden entrappt und bleiben knapp einen Monat auf der Maische, bevor es in gebrauchte, große Holzfässer für den Ausbau geht.

Schon beim Ersten riechen wird klar, das niemand sonst im Jura, die Eleganz und Feinheit bei Trousseau so gut herausarbeiten kann wie Michel Gahier. Hell und filigran, das ist leichtfüßig und ungemein animierend, in 2022 kommt etwas mehr Reife und Konzentration mit, Zwetschge, reife Kirsche, dunkle Würze und einen Hauch Schwarzbrot, frisch und mit zarten Kräuternoten, ein ätherisch Hauch. Am Gaumen ist das Tannin etwas präsenter als im Vorjahr, kernig und kompakt, dann kommt die feste, mineralische Struktur dazu und gibt dem Clousot mächtig Druck, wieder Zwetschge, dazu Brombeere und etwas Lebkuchen, der Kalk bleibt genial hängen und robbt sich mürbe über die Zunge. [CB 01/2024]