rich + minerally

Dieser Riesling stammt von der 8 Hektar großen Ruppertsberger Monopol-Lage Gaisböhl, Bundsandstein und Schotterablagerungen mit Tonflötzen bestimmen den Boden und die Wärme der Lage gibt den Weinen immer etwas mehr Kraft und Körper.

Der 2021er Riesling Gaisböhl lässt von Beginn an seinen ganzen Charme spielen und zeigt sich mit saftiger Frucht, kühlen Kräuternoten und einem kleinen Hauch Reduktion, da ist jetzt schon alles am richtigen Fleck, etwas Ananas, gelber Apfel, Minze und Banane. Am Gaumen mit viel Saft und einer animierenden Säure, Zitrusfrüchte, Quitte und eine feine Herbe Struktur kommt durch, die Mineralik bleibt sehr fein aber der Gaisböhl beeindruckt vor allem durch seine einnehmende Fruchtfülle und die tolle Balance. [CB Jg. 2021]

Der Langenmorgen zeigt sich erstaunlich expressiv und offen, viel Frucht mit reifen, fast exotischen Aromen, dazu zitrisch und kühle Anklänge, deutlich der charmanteste Riesling des Sortiments, das bringt die warme Lage Langenmorgen auch in einem kühlen Jahr mit. Am Gaumen mit Dichte und einer stoffigen Textur, sehr saftig und wieder mit reifer Frucht, etwas Mango und Papaya, Williamsbirne und Zitronenmelisse, bleibt sehr balanciert am Gaumen und feine Grapefruit zieht bis zum Schluss. [CB 09/2022]

Der Langenmorgen zeigt sich erstaunlich expressiv und offen, viel Frucht mit reifen, fast exotischen Aromen, dazu zitrisch und kühle Anklänge, deutlich der charmanteste Riesling des Sortiments, das bringt die warme Lage Langenmorgen auch in einem kühlen Jahr mit. Am Gaumen mit Dichte und einer stoffigen Textur, sehr saftig und wieder mit reifer Frucht, etwas Mango und Papaya, Williamsbirne und Zitronenmelisse, bleibt sehr balanciert am Gaumen und feine Grapefruit zieht bis zum Schluss. [CB JG. 2021]

Das Forster Ungeheuer ist eine der besten Rieslinglagen der gesamten Pfalz und besteht zu einem Teil aus Basalt, daneben findet sich Buntsandstein mit dichteren Ton- und Sandschichten versetzt mit Kalkgeröll.

Das Ungeheuer von Bürklin beginnt mit einer wahren Explosion, ohne dabei aufdringlich zu sein, es sind nur so viele Aromen, dass man sich selbst erstmal sortieren muss. Eine filigrane Reduktion leitet alles ein, dazu kommt saftige gelbe Frucht, etwas Marille und Birne, kühle Rauchigkeit und ätherische Noten, dazu kommt eine salzige Meeresbrise, sehr spannend. Am Gaumen beginnt das Ungeheuer eher schlank und filigran, insgesamt etwas leiser und zurückhaltender als in der Nase, das Salz ist aber sofort wieder da, dazu kommt eine vibrierende Struktur, die zuerst karg ist und dann mürber und wärmer wird, Apfel, Zimt und Zitrus. Die Komplexität und Struktur ist genial und setzt Maßstäbe! [CB Jg. 2021]

Das Große Gewächs von Ludwig Knoll hat sich über die letzten Jahre toll entwickelt und wird mittlerweile im Betonein vergoren und bleibt anschließend lange auf der Vollhefe. In der Nase sehr zart und feingliedrig, etwas Zitronenmelisse, weißer Pfirsich und Litschi, insgesamt etwas verhaltener als sein Vorgänger, wirkt leiser und schon jetzt sehr ausgewogen. Am Gaumen direkt mit feinem Zug, minimalistisch und mit leichter Kalkmineralik, Limette, etwas Quitte, Litschi und wieder weißer Pfirsich, äußerst elegant und schon sehr stimmig. [CB Jg. 2017]