Paul Achs ist ein ruhiger und zurückhaltender Winzer, der oft etwas im Schatten der anderen Pannobile-Winzer steht, die in Sachen Weinstil und Kommunikation etwas lautere Töne anschlagen. Deshalb sollte man Paul Achs aber keinesfalls unterschätzen: wer sich bei ruhigen, ausgewogenen und zugänglichen Weinen zu Hause fühlt, wird Pauls Weine lieben. Mit seinem Blaufränkisch Heideboden 2018 küren wir zwar den dritten Golser Wein hintereinander zum Wein des Monats, der allerdings geschmacklich wieder ein ganz andere Richtung einschlägt.
»Ein perfekter Blaufränker für alle, die sich an die Sorten herantasten wollen!«
Der Blaufränkisch Heideboden kommt von der bekannten Großlage Heideboden direkt am Neusiedlersee, die für kraftvolle, charmante und saftige Rotweine bekannt ist. Das ist auch beim Einstiegs-Blaufränkisch von Paul Achs nicht anders, die sandig-schottrigen Böden geben ihre Wärme und Kraft an die Trauben weiter und lassen einen ausgewogenen und sehr trinkfreudigen Wein entstehen. In der Nase mit intensiver Frucht, viel Pflaume und Zwetschge, dazu würzig, mit Nelken und Piment, etwas Cassis und ein Hauch Cranberry, sehr duftig und offen. Am Gaumen beginnt der Heideboden sehr saftig und mit weicher Fülle, wieder viel Würze mit Zedernholz und einem Hauch Pfeffer, die dezente Säure gibt ihm Frische und Finesse, mit rundem Körper und ganz sanftem Tanningerüst.
Schreibe einen Kommentar