Blaufränkisch Kirch 2021

AT-BIO-402

Franz Weninger, Burgenland

Blaufränkisch Kirch 2021

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Enthält Sulfite.

Beschreibung

Weinfurore

17,0

Dieser Blaufränkisch stammt von bis zu 80 Jahre alten Rebstöcken, gewachsen auf lehmigen Tonboden mit Schiefer- und Schottereinschlüssen. Der Wein wird spontan in offenen Bottichen vergoren, nach circa zwei Wochen Maischekontakt ging es dann ins gebrauchte 500 Liter Fass um dort für knapp zwei Jahre ausgebaut zu werden.
Die Nase beginnt mit dunkler Würze und kraftvoller Frucht, hintermalt von einer rauchigen Kühle, etwas Wacholderbeeren und schwarzem Pfeffer, dazu Cassis, Zwetschge und Holunderbeeren, erdig und steinig mit Baumrinde und Schiefer. Am Gaumen zeigt sich die Saftigkeit und der Tanningrip gleichermaßen präsent, sehr feinkörnige Struktur, beginnt mit frischer Kirsche und Johannisbeeren, hinten raus dann würzig, wieder Pfeffer, dazu Koriandersamen und Nelken, bleibt mit einer zarten Cremigkeit am Gaumen hängen. [CB Jg. 2018]

Steckbrief

Sorte:	Blaufränkisch
Boden:	LehmSandKies & Schotter
Jahrgang:	2021
Herkunft:	Burgenland
Weintyp:	trocken
Verschluß:	Naturkork
Weinkategorie:	Rotwein
Bewirtschaftung:	biodynrespekt
Erzeugt in:	Österreich
Ausbau:	Gebrauchtes Barrique
Passt zu:	BratenFilet-SteakRind
Charakteristik:	gehaltvoll + kernig

Inhalt:	0,75 l
Artikelnr.:	26249
Vorhandener Alkohol:	12,5 Vol.-%
Empf. Trinktemperatur:	18-19 °C
Optimale Trinkreife:	2024 bis 2031
Allergeninformation:	Enthält Sulfite.
Bio-Kontrollstelle:	AT-BIO-402
Hersteller:	Weingut Weninger GmbH Florianigasse 12 7312 Horitschon, Österreich Telefon +43 2610 42165