Steak

Der Blaufränkisch von den Alten Reben aus Lutzmannsburg ist der Inbegriff des modernen Blaufränkisch-Stils ohne Holz oder viel Kraft, sondern mit Finesse, Saftigkeit und einer feinen mineralischen Grundstruktur. Der Wein beginnt sehr dezent mit zarter Kräuterwürze: Nelke, etwas Anis und schwarzer Pfeffer, dazu kommen reife Brombeeren, dunkle Kirschen, Bleistiftmine, er verändert sich minütlich und wird immer komplexer. Am Gaumen mit kernigem Beginn, erfrischende Säure und eine engmaschige Struktur, trotzdem filigran und zart, beginnt mit Sauerkirsche und mürber Würze, etwas Ingwer und Cassis, das saftige und mürbe Tannin spielt perfekt mit dem Zitruston, die leicht erdige Würze hält grandios am Gaumen hängen, ein großer Blaufränker.

Der Spätburgunder aus der Lage Sommerhalde wächst auf Muschelkalk Boden mit hohem Eisenanteil. Ausgebaut wurde dieser Wein in neuen Barriques, dass schöne bei Huber ist, das man dieses Holz eigentlich nicht spürt. Die Nase ist sehr kraftvoll und dunkel, etwas Kirschfrucht und Schwarzwurzel, zarte rauchige Noten sowie etwas Moos. Am Gaumen sehr puristische Struktur mit einer straffen Säure, mürbes Tannin, das sich toll auf der Zunge festkrallt, Schwarzkirsche, hat viel Druck. Im Vergleich zum Schlossberg ist der Spätburgunder Sommerhalde der etwas hemdsärmligere Wein, etwas kantiger und maskuliner mit tiefer dunkler Fruchtausprägung. Zeit geben dann wird Mann dafür großzügig belohnt! [CB Jg. 2012]

Nur in großen Jahren und aus den besten Trauben macht Werner Achs diese RESERVE aus Blaufränkisch, Merlot und St.-Laurent. In der Nase mächtige Röstaromen: Lakritze, Schokolade, Holz, Amarenakirschen, Cranberry-Konfit, orientalische Gewürze wie Kardamom, dazu ätherische Nuancen und ein Hauch Graphit. Am Gaumen eine vollmundige Textur mit einer kräftigen Säure und viel gut eingebundenem Tannin, wieder deftige Röstnoten vom Barriquefass, dunkle Schokolade und Sauerkirschen im Nachhall.

Peter Moser notiert im Falstaff: »Dunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Reife dunkle Herzkirschen, feiner Hauch von Lakritze und Cassis, dezente Edelholznote, Gewürznuancen. Saftig, komplex, elegant, extraktsüße Textur, reife dunkle Frucht, feste Tannine, etwas Nougat im Abgang, mineralischer Touch im Nachhall, sehr große Länge, sicheres Reifepotenzial für Jahre.«

»M1« das Beste das Gerhard Markowitsch zu bieten hat - eine Cuvée aus 80% Merlot und 20% Blaufränkisch aus der Lage Aubühl, die wärmste Lage im Arbesthaler Hügelland. Der Boden besteht aus kalkigem Sand, ist leicht lehmig und erwärmt sich gut. Auf 4,5 Hektar bewirtschaftet die Familie Markowitsch hier Blaufränkisch und Merlot, die gemeinsam einen sehr saftigen und langlebigen Rotwein ergeben. Seit 2000 füllen sie die reifsten und dichtesten Chargen unter der Bezeichnung M1 ab. Dunkles Rubingranat, opaker Kern mit violetten Rändern, in der Nase dominiert schwarzes Beerenkonfit, feine Röstaromen und Edelholzwürze mit zart balsamischen Nuancen unterlegt. Am Gaumen ungemein saftige dichte Frucht, Sauerkirschen und Brombeeren, kompakte Säurestruktur, tragende Tannine, das Holz perfekt integriert, geht über vor Schmelz, sehr gute Länge. [GB Jg. 2019]

Falstaff Reserve-Trophy-Sieger 2022 mit 100 Punkten!