Für den neuesten Sekt in unserem Sortiment lehnen wir uns selbstbewusst aus dem Fenster: die Cuvée Courage von Ebner-Ebenauer ist der eigenständigste Schaumwein, der jemals in unserem Nachbarland produziert wurde. Dieser einmalige Sekt konnte nur durch die Kreativität und den Mut von Marion und Manfred Ebner-Ebenauer entstehen und beweist, wie nachhaltig die beiden die Grenzen des österreichischen Sektes mittlerweile verschoben haben. Ein tiefgründiger und komplexer Schaumwein, oxidativ im Wesen, jung und agil am Gaumen und mit der feinsten Perlage, die Österreich hergibt. Ein Meisterwerk, das stilistisch zwischen Emmanuel Brochet und Jacques Selosse mäandert. Wir freuen uns sehr, Ihnen diesen Sekt exklusiv bei Weinfurore anbieten zu können!
Ein tiefgründiger und komplexer Schaumwein, oxidativ im Wesen, jung und agil am Gaumen und mit der feinsten Perlage, die Österreich hergibt. Ein Meisterstück, das stilistisch zwischen Emmanuel Brochet und Jacques Selosse mäandert.
Stephan Reinhardt schreibt im Wine Advocate: Based on a solera including the wines from the 2007, 2008 and 2009 harvest and disgorged in August 2023 after 12 years of bottle aging, the amber-golden colored NV Cuvée Courage Brut Nature Zero Dosage opens with a deep, pure, intense and fresh nose of stewed and dry stone fruit and orange-colored citrus fruits intermingled with brioche and beautifully matured reserve wines that add a charming oxidative touch. On the palate, this is a light yet intense, pure, fresh, elegant, finessed and vinous sparkling wine with very fine and gentle bubbles and a stimulatingly saline, well-structured, long, intense, textural finish. This is a fabulous, characterful sparkling wine for many occasions from the bubble king and queen of the Weinviertel, Manfred and Marion Ebner-Ebernauer. Available only in Germany via weinfurore.de (82 euros). Tasted in May 2024. 95 RP