fruchtig + mineralisch

Rund um das Weingut gelegen ist der Bürgstadter Berg. Im Burgund würde man diesen wohl als 1er Cru bezeichnen. Er prägt mit seinen Buntsandsteinverwitterungsböden maßgeblich die Charakteristik der Fürst'schen Rotweine. In Der Nase Walderdbeeren, Moos, feuchtes Unterholz, Graphit und zart ätherische Noten (ein wenig "nasser Festzen"). Am Gaumen beginnend ein zarte Fruchtsüsse mit einem feinen Schmelz, bevor eine kräftige Säure einsetzt, dazu leichte Feuerstein Nuancen, mittleres Tannin, sehr harmonisch und gute Länge. [GB Jg. 2018]

Die Lage Kirchberg ist die kühlste Lage, der vier Spätburgunder GGs am Weingut Keller und erbringt eigentlich immer die kühlsten aber auch maskulinsten Spätburgunder. Kalk- und vulkanhaltiger Schotter und eine leicht westliche Ausrichtung prägen den Kirchberg, ausgebaut wird das GG in Barriques der 1., 2. und 3. Befüllung.

Der Kirchberg zeigt in 2021 sein ganzes Potenzial und überrascht mit einer bisher ungekannten Tiefe. Die Nase ist rauchig, kühl und karg, die Aromatik geht ins dunkle und ätherische, da ist Anis und Eukalyptus, kaum Frucht, dabei aber konzetriert und kraftvoll. Am Gaumen beginnt er straff und fordernd, die Säure ist präsent und bringt eine tolle Saftigkeit, dazu kommt ein feingliedriges Tannin, von Beginn an filigran, eine samtige Erdbeere kommt am Gaumen zum Vorschein, dazu die feste Mineralik und eine tolle Balance, da stimmt schon fast alles. [CB 09/2023]