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Marie Thibault ist eine strahlende Erscheinung mit einem ansteckenden Lächeln, das immer leicht verschmitzt wirkt und sie noch symphatischer macht. Strahlend und verschmitzt passt eigentlich auch ganz gut zu Maries Weinen, denn diese vereinen eine straffe und kernige Mineralik, eine dezente Wildheit und viel Tiefe, wenn man ihnen genug Zeit und Luft gibt.
Nach ihrem Biologie- und Önologie-Studium in Montpellier und einem Jahr in Südafrika begann Marie Thibault am Weingut bei François Chidaine in Vouvray und lernt so den Chenin Blanc kennen und lieben. Ab 2004 begann sie, eine kleine Parzelle mit alten Chenin-Rebstöcken zu bewirtschaften, und ihr erster Wein der -Premier Nez- war geboren.
39 Fouchault
37190 Vallères, Frankreich
Telefon +33 989 091251
Nach einigen Jahren kaufte sie ein kleines Stück Land, mitten im Nirgendwo in Azay-le-Rideau, abseits vom Rest der AOC. Die Böden bestehen hier vor allem aus weißem Ton und Kalkstein, sowie Feuerstein und seit 2014 werden alle Weinberge biologisch bewirtschaftet. Die Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen, ausschließlich im gebrauchten Holzfass und es wird wenig bis gar kein Schwefel zugesetzt. Die Weine von Marie sind kernig und straff, mit wenig Frucht, dafür viel Würze, geprägt von großer Tiefe und mit Konzentration und Mineralik.
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