Stefan Grabler | Weinfurore

Jonas Dosterts neuer Jahrgang ist eingetroffen

9. April 2024 Nicole Kommentar hinterlassen

Neues von der Obermosel 2022er von Jonas Dostert Zu unserem Salon des Vins Mitte März hatte Jonas Dostert seinen frisch gefüllten 2022er Jahrgang im Gepäck. Mittlerweile hatten wir reichlich Zeit, um die Weine ausführlich zu verkosten und zu beschreiben. Das trockene und heiße Jahr, in dem viele Reben unter Trockenstress

Österreichische Gasthauskultur im Glockenbachviertel: Waltz Gasthaus

10. September 2022 Nico Kommentar hinterlassen

Endlich haben Markus Hirschler und Stefan Grabler mit ihrem Wirtshaus Waltz im Münchner Glockenbachviertel wieder ein gastronomisches Zuhause! Die beiden österreichischen Sommeliers, die in der Grapes Weinbar mit Talent, Herzblut und ordentlich Schmäh aus dem Stand eine Münchner Wein-Institution geschaffen haben, wollten nach 6 Jahren Weinbar neue Wege gehen. Sie träumten vom eigenen Wirtshaus