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Riesling

Die vielleicht wichtigste weiße Rebsorte. ...der Weißwein-Trinker wird schließlich oft zum Riesling-Fan! Der Riesling zeichnet sich durch ein intensives Bukett mit rassiger Säure aus (man spricht vom Süß-Säure-Spiel) und transportiert das Terroir ins Glas wie kein Anderer. In Deutschland ist der Riesling die absolute weiße Hauptsorte.

Synonym: Rheinriesling

Herkunft/Bedeutung: Höchstwahrscheinlich eine zufällige Kreuzung zwischen Weißer Heunisch und einem Ableger des Traminer. International wird Riesling auch als "Rheinriesling" bezeichnet und gilt als der König der weißen Rebsorten. Gerätselt wird nach wie vor über die Namensherkunft: steht das Wort Riesling mit dem Verrieseln, mit "edlem Reis" oder mit Rusling (dunkles Holz) im Zusammenhang? Erste urkundliche Erwähnungen im Jahre 1435 in Rüsselsheim, 1477 im Elsaß, 1490 ein Weinberg in Worms. Nach 1500 ist der Riesling allgemein verbreitet und gehörte zu den empfohlenen Sorten aller Landesherrn an Rhein und Mosel. Auch die Wachau reklamiert aufgrund einer urkundlichen Erwähnung eines Weingartens namens Ritzling im 13. Jhdt. den Sortenurprung. Mit dem Welschriesling hat der "Weiße Riesling" nichts gemeinsam. Besondere Verbreitung der Sorte in den nördlicheren Anbaugebieten mit einem weltweiten Bestand von ca. 50.000 Hektar. Aber auch in der südlichen Hemisphäre (z.B: Australien) erlebt der Riesling eine Flächenausdehnung. In Deutschland hat der Riesling in den letzten 20 Jahren um 5.000 Hektar zugelegt und sich vor einigen Jahren wieder den ersten Platz in der Sortenstatistik - vor dem Müller-Thurgau - zurück erobert. Im Rheingau nimmt der Riesling mit gut 2.400 Hektar fast 80 % der dort verfügbaren Rebfläche in Anspruch. Daneben zählen zu den wichtigsten Riesling-Produzenten die Anbaugebiete Mosel (5.300 ha), Pfalz (5.500 ha), Rheinhessen (3.900 ha), Württemberg (2.100 ha), Baden (1.100 ha) sowie die Nahe (1.100 ha).

Rebfläche in Deutschland: 23.293 Hektar (oder 22,7% )
Rebfläche in Österreich: 1.863 Hektar (oder 4,1% )

In Österreich wird der Riesling überwiegend in der Wachau (220 ha), Kamptal (358 ha), Kremstal (230 ha) und dem Weinviertel (485 ha) angepflanzt. Von der Bedeutung her liegt die Sorte aber, trotz größerer Flächen für Welschriesling, Müller-Thurgau und Weißburgunder, eindeutig auf Platz zwei hinter dem Grünen Veltliner.

Anbau: Der Riesling ist eine spätreifende Rebsorte, deren prägendes Element die fruchtige Säure ist. Sie stellt die höchsten Ansprüche an die Lage (Energie), dafür aber geringe Ansprüche an den Boden. Optimale Bedingungen bieten die Wärme speichernden steinigen Steillagen entlang der Flusstäler an Rhein, Mosel, Nahe und Donau. Einzigartig macht den Riesling seine Fähigkeit die Bodeneigenschaften, und damit die Mineralik und das Mikroklima, intensiv in den Weinen widerzuspiegeln.

Ausbau/Geschmack: Rieslingweine stehen in allen Qualitätsstufen und Geschmacksrichtungen zur Verfügung. In den höheren Qualitätsstufen kommen restsüße oder edelsüße Weine häufiger vor, doch werden auch viele Qualitäts- oder Kabinettweine (insbesondere in den nördlichen Anbaugebieten) zur Kompensation der hohen Säure mit einer dezenten Süße (bis 8g Restzucker) ausbalanciert. Bei den Rieslingen von kargen Steinböden, wie Schiefer oder Urgestein, spricht man gerne von einer mineralischen Note, manche Weine riechen nach Feuerstein, altersgereifte Gewächse weisen häufig einen interessanten Petrolton auf. Die natürliche Säure bietet ein gutes Potenzial zur Herstellung hochwertiger Schaumweine, so finden wir in vielen Betrieben Winzersekte vom Riesling. Edelsüße Beerenauslesen oder Eisweine gehören zu den auch international am höchsten gehandelten deutschen Weinen. .

Grünlich-gelbe Farbe. Vornehmer Duft, so edel wie kaum bei einer anderen Sorte. Sein charmantes Bukett hat meist zarte Anklänge an Pfirsiche, Aprikosen und Zitrusfrüchte. Delikater Geschmack mit harmonischem Gleichklang von Säure und Süße. Am Gaumen wirkt er wegen seiner pikanten Säure sehr rassig und anhaltend.

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Ansgar Clüsserath - Riesling vom Schiefer 2016
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Der Riesling Vom Schiefer ist der Gutswein bei Ansgar Clüsserath und stellt einen schönen Einstieg in die Steillagen der Mittelmosel dar. Die Reben für diesen Wein kommen aus den drei Einzellagen:... mehr!
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Riesling Qvinterra steht für den Beginn einer der besten trockenen Rieslingserien in Deutschland. Der Begriff Qvinterra steht dabei für die fünf unterschiedlichen Böden, die es zwischen Bodenheim... mehr!
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Der 2016er Jahrgang bringt einen Gutswein hervor, der ein echter Charmeur ist. Aufgrund der besonderen Witterung hat der Wein eine gerade für Moselverhältnisse dezente Säure und dabei erfreulich wenig... mehr!
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Weingut Stadt Krems - Riesling Steinterrassen 2016
Weingut Stadt KremsKremstal, Österreich
Die kargen Urgesteins- und Schotterformationen direkt hinter der Stadt Krems ergeben einen fruchtigen, fein mineralischen Wein. Helles Grüngelb, in der Nase weißer Pfirsich, Nuancen von Limonen und... mehr!
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Schloss Gobelsburg - Riesling vom Urgestein 2017
Schloss GobelsburgKamptal, Österreich
Der Schloss Gobelsburg Riesling vom Urgestein kommt in einem sehr hellem Grüngelb, in der Nase warmfruchtig und geradlinig, helles Weingartenpfirsich, Aprikosen, Apfelblüten und ein bisschen Wacholder.... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
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Weingut Dönnhoff - Riesling trocken 2016
Weingut DönnhoffNahe, Deutschland
Der Einstiegs-Riesling von Dönnhoff ist ein geradliniger uns ausgewogener Riesling. In der Nase elegante Riesling-Nase viel Aprikose, feine Würze und zarte Zitrusnoten. Am Gaumen ist er saftig und elegant,... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
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Weingut Dönnhoff - Riesling feinherb 2016
Weingut DönnhoffNahe, Deutschland
Der feinherbe Riesling von Dönnhoff ist äußerst elegant und feingliedrig. Duft nach Pfirsich, etwas reife Stachelbeere und Litschi. Am Gaumen dann ein zierliches Süß-Säure-Spiel, reife Ananas,... mehr!
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10,90
je Fl. à 0,75l = 14,53 €/l
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Ökonomierat Rebholz - Riesling Gutswein 2014
Ökonomierat RebholzPfalz, Deutschland
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Charakteristik: leicht + fruchtig
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je Fl. à 0,75l = 13,05 €/l
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Schloßgut Diel - Riesling Nahesteiner 2014
Schloßgut DielNahe, Deutschland
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Weingut Schäfer-Fröhlich - Riesling Gutswein 2016
In 2016 ist der Gutsriesling von Schäfer-Fröhlich noch feiner als in den Jahren zuvor, eher dezente Nase mit weißer Frucht, weißer Pfirsich und etwas Litschi, ausgesprochen harmonisch und dezent.... mehr!
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Weingut Loimer - Riesling Kamptal 2016
Weingut LoimerKamptal, Österreich
Charakteristik: leicht + fruchtig
Unsere Bewertung: 15,5 Punkte
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