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Blaufränkisch

Blaufränkisch (auch Lemberger in Deutschland und Kékfrankos in Ungarn) ist eine sehr alte rote Rebsorte, die rassige, herb-würzige Weine mit fruchtigem Bukett hervorbringt, das oft an dunkle Beeren erinnert. In Österreich wird zwar mehr Zweigelt angebaut, Blaufränkisch gilt mittlerweile aber als die Sorte mit dem größten Potenzial.

Synonyme: Lemberger, (Blauer) Limberger, Kékfrankos

Herkunft / Verbreitung: Nach jüngsten genetischen Erkenntnissen ist der Blaufränkisch eine Kreuzung zwischen der alten Rebsorte Heunisch mit einem unbekannten Partner (es könnte Blauer Silvaner sein). Da auch Gamay von der Heunisch abstammt und zumindest eine entfernte Verwandtschaft gegeben ist bzw. die Rebe gewisse ampelogische Ähnlichkeiten zum Pinot aufweist, wird Blaufränkisch auch schon mal als der ,,Pinot Noir des Ostens" bezeichnet. Mitte des 19. Jahrhunderts wurde Rebmaterial aus "Lemberg" (in der damaligen Untersteiermark, heute Slowenien) nach Deutschland gebracht und fand in Würtemberg die größte Verbreitung. In Österreich gilt der spät reifende und auch lange lagerfähige Blaufränkisch zusammen mit dem Zweigelt die wichtigste Rotweinsorte, die Bedeutung der Sorte in Österreich zeigt sich auch in der Verwendung als Leitsorte in gleich drei DAC-Weinen im Burgenland, Eisenberg DAC, Leithaberg DAC und Mittelburgenland DAC. Legendär ist vor allem Ernst Triebaumers "1986er Mariental", der erste rote Österreicher, der im Ausland aufhorchen ließ und zum Kultwein aufstieg. Der weltweite Bestand dieser Sorte ist bei ca. 18.000 Hektar mit steigender Tendenz. In Ungarn als Kekfrankos mit fast 8.000 Hektar die wichtigste rote Rebsorte.

Rebfläche in Österreich: 3.221 Hektar Blaufränkisch (oder 7,0% )
Rebfläche in Deutschland: 1.802 Hektar Lemberger (oder 1,7% )

Charakteristik: Der Blaufränkisch verträgt schwere Böden und zeigt auf tiefen Lehmböden (z.B. in Mittelburgenland) oder auf Muschelkalk sein großes Reportoire. Die Trauben mittelgroß, geschultert, lockerbeerig. Die Beeren mittelgroß, schwarzblau mit dicker Beerenhaut. Reift spät bis sehr spät.

Der Blaufränkisch bringt rassige, feinsäuerliche und tanninbetonte Wein mit einer dunklen, rubinroten Farbe mit violettem Schimmer, er hat ein herb-würziges, sehr fruchtiges Bukett, das typisch an Waldbeeren oder Cassis erinnert. Auf der Flasche reifen sie langsam zu kräftigen, körperreichen Weinen, auch gut für den Barriqueausbau geeignet.

Speisen-Empfehlung: Ideal zu dunklem Fleisch (als Braten oder Steak), perfekt auch zu Nudelgerichten.
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Weingut Krutzler - Blaufränkisch Eisenberg 2016
Weingut KrutzlerBurgenland, Österreich
Der Blaufränkisch Eisenberg wird nur in gebrauchten großen Holzfässern und 500-Liter Fässern ausgebaut, hier steht noch mehr Fruchtigkeit und frische im Vordergrund. In der Nase beginnt er mit etwas... mehr!
Charakteristik: fruchtig + mineralisch
13,50
je Fl. à 0,75l = 18,00 €/l
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Enthält Sulfite.
bio
Weingut St. Antony - Blaufränkisch Am Turm 2015
Weingut St. AntonyRheinhessen, Deutschland
Mit dem 2015er Jahrgang hat Felix Peters die Blaufränkisch Linie umgestellt, Am Turm heißt jetzt der neue Einstiegs-Blaufränker am Weingut St. Antony. Der Blaufränkisch am Turm stammt von den jüngsten... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + kernig
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je Fl. à 0,75l = 18,13 €/l
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Enthält Sulfite.
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Hans u. Anita Nittnaus - Blaufränkisch Kalk&Schiefer 2015
Hans u. Anita NittnausBurgenland, Österreich
Ein Blaufränkisch von den Hängen des Leithagebirges bei Jois, mittleres Rubingranat, in der Nase reife Kirschen, Granatapfel, rote Bete, Maroni, Baumrinde, erdige Nuancen, rauchige Noten, heißt zusammengefasst... mehr!
Charakteristik: fruchtig + mineralisch
Hausmesse 2018!
statt € 13,70
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je Fl. à 0,75l = 17,35 €/l
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Enthält Sulfite.
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Weingut Schnaitmann - Lemberger Steinwiege 2016
Weingut SchnaitmannWürttemberg, Deutschland
Die etwas hellere Farbe deutet schon auf eine sehr filigrane Stilistik hin. In der Nase sehr floral betont: Veilchen, Roibuschtee, Kastanie, aber auch fruchtig nach Zwetschge, minimaler Hauch an Vanille... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig
13,70
je Fl. à 0,75l = 18,27 €/l
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Enthält Sulfite.
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Weingut Feiler-Artinger - Blaufränkisch Umriss 2013
Weingut Feiler-ArtingerBurgenland, Österreich
Die Trauben für diesen Blaufränkisch kommen aus der kalkhaltigen Riede Umriss. Die Maischegärung geht über gut 2 Wochen, danach biologischer Säureabbau und Reifung im großen Holzfass für Dauer... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig
13,80
je Fl. à 0,75l = 18,40 €/l
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Paul Achs - Blaufränkisch Edelgrund 2016
Paul AchsBurgenland, Österreich
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung, in der Nase feine Zweschtkenfrucht, rauchig-kräutige Würze, etwas Orangenschale. Am Gaumen frische rotbeerige Frucht, jugendlicher Stil,... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig
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Weingut Moric - Blaufränkisch Burgenland 2016
Weingut MoricBurgenland, Österreich
Der Einstiegs-Blaufränkisch von Moric heißt einfach Burgenland, schon hier kommt starke Ertragsreduktion und zwölfmonatiger Ausbau im Holzfass zum Einsatz, um dem Wein Charakter zu verleihen. Dabei... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
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Gernot Heinrich - Rosé Freyheit 2015
Gernot HeinrichBurgenland, Österreich
Freyheit heißt dieser Rosé, weil er dieselbe im Keller bekommt. Reinsortiger Blaufränkisch, zwanzig Stunden auf der Maische, spontan im großen Holzfass vergoren und für sieben Monate auf der Hefe... mehr!
Charakteristik: fruchtig + mineralisch
15,90
Niedriger Bestand!
je Fl. à 0,75l = 21,20 €/l
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Thomas Straka - Blaufränkisch Eisenberg Reserve 2015
Thomas StrakaBurgenland, Österreich
Beim Eisenberg Reserve sind die Blaufränkisch Rebstöcke mindestens 30 Jahre alt, wodurch sie die kargen Schieferböden besonders gut transportieren können. Auch wenn der 2013er Jahrgang sehr reif... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + kernig
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Gernot Heinrich - Rosé Freyheit 2016
Gernot HeinrichBurgenland, Österreich
Ein eigenständiger Rosé aus Blaufränkisch der im Keller seine Freyheit bekommen hat. Hat nichts mit normalen Rosés zu tun, freakig aber auch mit Charakter und Tiefgang. Ein Wein, der beim Weinwerden... mehr!
Charakteristik: fruchtig + mineralisch
16,50
je Fl. à 0,75l = 22,00 €/l
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Weingut Trapl - Blaufränkisch Reserve 2015
Weingut TraplCarnuntum, Österreich
Beim Blaufränkisch Reserve werden die Trauben von Johannes Trapl mit den Füßen getreten, wobei ca. 20 % der Beeren mit Stilen eingemaischt werden. Um die Finesse zu fördern, dauert die Maischegärung... mehr!
Charakteristik: kernig + mineralisch
16,50
Niedriger Bestand!
je Fl. à 0,75l = 22,00 €/l
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Thomas Straka - Blaufränkisch Eisenberg Reserve 2012
Thomas StrakaBurgenland, Österreich
Beim Blaufränkisch Eisenberg Reserve kommen die Trauben von mindestens 30 Jahre alten Rebstöcken. Ausgebaut wird der Wein in gebrauchten kleinen Holzfässern, wichtig ist Thomas Straka keine neuen... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + kernig
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Weingut St. Antony - Blaufränkisch Nierstein 2014
Weingut St. AntonyRheinhessen, Deutschland
Ein echter Blaufränkisch sozusagen, das Reisig für die Rebzöglinge stammt von Franz Weninger aus dem Burgenland. Dunkelviolettes Rubingranat, in der Nase blaue tintige Frucht, Schlehen und Zwetschke,... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + kernig
Restposten!
statt € 17,20
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Weingut St. Antony - Blaufränkisch Alte Reben 2015
Weingut St. AntonyRheinhessen, Deutschland
Der Alte Reben ist der zweite Blaufränker im neuen Sortiment von St. Antony, die Rebstöcke sind 40 Jahre alt und wurden 2010 und 2011 auf Blaufränkisch umgepfropft. In der Nase kühl und straff, etwas... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + kernig
18,70
Niedriger Bestand!
je Fl. à 0,75l = 24,93 €/l
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Hans u. Anita Nittnaus - Blaufränkisch Manila 2016
Hans u. Anita NittnausBurgenland, Österreich
Charakteristik: fruchtig + mineralisch
Unsere Bewertung: 17,0 Punkte
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Franz Weninger - Blaufränkisch Kirchholz Alte Reben 2015
Franz WeningerBurgenland, Österreich
Der Blaufränkisch wächst im Kirchholz auf lehmigen Tonboden mit Schiefer- und Schottereinschlüssen und die Rebstöcke sind bis zu 80 Jahre alt. Der Wein wird spontan in offenen Bottichen vergoren,... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + kernig
18,90
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Heribert Bayer - Blaufränkisch exquisit 2013
Heribert BayerBurgenland, Österreich
Das mittleres Segment im Sortiment von der Kellerei In Signo Leonis heißt jetzt vielversprechend EX·QUI·SIT. Ein temperamentvoller Blaufränkisch mit viel Kraft. In der Nase tabakig unterlegte Brombeernoten,... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig
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Weingut Gesellmann - Blaufränkisch Creitzer Reserve 2015
Weingut GesellmannBurgenland, Österreich
Ein Creitzer ist im lokalen Dialekt ein einheimischer Deutschkreutzer, wie die Reben - die aus den schönsten Weinlagen rund um Deutschkreutz kommen. Mittleres Rubingranat, in der Nase Brombeeren,... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig
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je Fl. à 0,75l = 25,87 €/l
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Weingut Krutzler - Blaufränkisch Eisenberg Reserve 2014
Weingut KrutzlerBurgenland, Österreich
Die Trauben für den Blaufränkisch Eisenberg Reserve stammen aus zwei verschiedenen Lagen, einmal vom kargem Schieferboden und dazu außerdem vom lehmig-sandigen Boden. Ausgebaut werden die Trauben... mehr!
Charakteristik: kernig + mineralisch
20,90
je Fl. à 0,75l = 27,87 €/l
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Weingut Krutzler - Blaufränkisch Eisenberg Reserve 2015
Weingut KrutzlerBurgenland, Österreich
Die Trauben für den Blaufränkisch Eisenberg Reserve stammen aus zwei verschiedenen Lagen, einmal vom kargem Schieferboden und dazu außerdem vom lehmig-sandigen Boden. Ausgebaut werden die Trauben... mehr!
Charakteristik: kernig + mineralisch
20,90
je Fl. à 0,75l = 27,87 €/l
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Gernot Heinrich - Blaufränkisch Leithaberg 2015
Gernot HeinrichBurgenland, Österreich
Der Blaufränkisch Leithaberg kommt von alten Weingärten von der Nordwestseite des Neusiedlersees, die zum See geneigten Hanglagen des Leithagebirges sind geprägt Kalk- und Kalksandstein und Glimmerschiefer.... mehr!
Charakteristik: fruchtig + mineralisch
21,90
je Fl. à 0,75l = 29,20 €/l
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 Lichtenberger&Gonzalez - Blaufränkisch Leithaberg 2013
Lichtenberger&GonzalezBurgenland, Österreich
Blaufränkisch von den Kalk- und Schieferböden des Leithagebirges im Norden des Neusiedlersees, spontan vergoren und mit viel Zeit in in gebrauchten 500 Liter Fässern ausgebaut. In der Nase sehr rotfruchtig... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + mineralisch
21,90
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Neu
Peter Wetzer - Blaufränkisch Leithaberg 2015
Peter WetzerBurgenland, Österreich
Neben seinen Weinen in Sopron erzeugt Peter Wetzer auch einen Blaufränker am Leithaberg im nördlichen Burgenland. Wie die anderen Weine wird auch der Leithaberg im offenen Bottich vergoren und in gebrauchten... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + mineralisch
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Weingut Igler - Blaufränkisch Biiri 2011
Weingut IglerBurgenland, Österreich
Wieder ein grandioser Blaufränkisch Biiri, dunkles Rubingranat, violette Reflexe, in der Nase schmelziges Cassis, rauchig und leicht erdig, feine ätherische Nuancen und etwas Orangenzeste. Am Gaumen... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + mineralisch
Hausmesse 2018!
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je Fl. à 0,75l = 29,00 €/l
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Weingut Igler - Blaufränkisch Biiri 2012
Weingut IglerBurgenland, Österreich
Die Ried Biiri liegt am alten Weingebirge, nach Südwesten ausgerichtet mit mittelschwerem Lehm-/Tonboden und leichtem Kalk. Dunkles Rubingranat, in der Nase intensiv nach Brombeeren, feine ätherische... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + mineralisch
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