Keine Sulfite zugesetzt

Schwefeldioxid SO2 von mehr als 10 mg/l im Wein nach einer EU-Richtlinie von 2005 kennzeichnungspflichtig. Diese Menge wird praktisch von allen Weinen überschritten, da Schwefel in diesen geringen Mengen teils bei Gärung entsteht bzw. mit den Trauben aus den Weingärten mitgebracht werden. Gesetzeskonforme Texte wie "enthält Sulfite" sind die Folge. Kein Sulfite zugesetzt besagt demnach, dass der Winzer keinerlei Schwefel bei Weinbereitung verwendet hat.

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Naturwein

Blaufränkisch Urwerk 2014

Ernst Triebaumer

Ein UR-Werk, das so ganz dem Triebaumer‘schen Verständnis der natürlichen Weinwerdung entspricht, nämlich ohne jegliche Zusätze. Ein Naturwein ohne Filtration, ohne Schönung und ohne Schwefel! Mittleres Rubingranat, in der Nase florale Noten, zart an Maische bzw. Trester erinnernd, rote Beete, Waldbeeren, ganz zarte Hefe-Reduktion. Am Gaumen sehr lebendige Stilistik, saftig, Beeren-Pflaumen-Cocktail, harmonisch und trinkanimierend, mittleres Tannin, klebt förmlich am Gaumen. Ein gelungenes Beispiel - wo und wie es langgehen könnte!?! [GB 01/2017]

Nachverkostet: das kühle Jahr ist spürbar und kommt präzise aus dem Glas: Waldbeeren, Kräuter und eine Spur Graphit. Am Gaumen eine schlanke Textur mit prägnanter Säure, sehr frisch und kühl, Eukalyptus kommt mir in den Sinn, karg und puristisch, in dieser Art sehr stimmig. Absolut schnörkellos! [GB 11/2023]

Herkunft: Leithaberg, Burgenland
Charakteristik: gehaltvoll + kernig

17,5