Organic-dynamic

Der Birkweiler Mandelberg, ein Südsüdosthang, mit reinem Muschelkalk im Unterboden (im Trias vor 240 Millionen Jahren entstanden) ist ideale Voraussetzung um große Burgunder zu erzeugen. Wie immer ist der Mandelberg der kraftvoller Weissburgunder und beginnt mit reifer Frucht, etwas Maracuja und Mango, dazu Mandarine und reifes Steinobst, konzentriert und füllig, ein Power Weissburgunder, der trotzdem nicht überladen wirkt. Auch am Gaumen kommt der Mandelberg über die Kraft und eine gewisse Opulenz, dazu gibt es kompakte Würzigkeit, die fast ins pfeffrige geht und wieder reife Fruchtaromatik mit deutlich exotischen Noten, aber auch etwas Rauchigkeit und speckigem Druck. [CB 09/2023]

Jancis Robinson schreibt: Delicate and complex floral aromas and a sweet hint of fresh almonds. Citrus concentration on the generous palate, softened with quiet herbaceous underpinnings and finely spiced with white pepper. Long and persistent with lingering stone fruit. Playful elegance and nuance with the promise of much more to come. (PS)

Der Gebietswein der Sattlers ist auch im Jahr 2020 strahlend und sortentypisch. Mit viel Trinkfluss, Leichtigkeit und Frische zeigt sich dieser Welschriesling klassisch und regionstreu. Niedrige Erträge, 100% biologischer Anbau aus eigenen Weingärten, im Stahltank vergoren und ohne Schönung in die Flasche gezogen. Der leichte Weißwein glänzt mit seiner verspielten Lebendigkeit, animierenden Saftigkeit und eher zurückhaltender Frucht. Heimische Frucht von grünem Apfel und knackiger Birne. Etwas Limette, feine Apfelblüten, etwas vegetabil nach Brennnesseln, erfrischender Minze, etwas grasig, ein echter Südsteirer wie man ihn sich vorstellt. Im Mund saftig, aber mit Zug. Salzige, mineralische Säure mit zarter phenolischer Textur. Am Gaumen nicht unendlich lang, aber das braucht es auch nicht, wenn es zum nächsten Schluck nur eine kurze Verweildauer benötigt. Ein trinkiger Weißwein, unaufdringlich, spritzig und erfrischend. [SV Jg. 2021]

Zweigelt Kieselstein 2020, ready to drink now! Der fruchtig animierende Zweigelt lässt nicht nur das Naturweinherz höher schlagen. Nicht zu wild, wie vermutet sondern super charming, saftig und süffig. Rotfruchtig, violett, kräuterwürzig. Gerbstoffstruktur genau richtig eingesetzt. Ein einfacher Zweigelt ganz groß, stammt von Kieseln und Schotter geprägte Weingärten auf der Parndorfer Platte, spontan vergoren und natürlich ohne Schönung und Filtration abgefüllt. Fruchtgetragen, Heidelbeer, Holunderbeere, roter Apfel, leicht erdig, frisches Moos, Fenchelkraut, Nelkenblüte. Dicht, gaumenschmeichelnd, steinig, kühle Kräuterwürze. Perfekte Balance zwischen Fülle und Leichtigkeit. Genau richtig zum Frühlingsstart. Gerne kühl starten (~12°C) und die Entwicklung im Glas beobachten, unbedingt sturzdekantieren. Super Preisleistung!  [NH Jg. 2020]