Jausn

Ein lässiger, feiner Veltliner - so die Worte von Bernhard Ott. Der Grüner Veltliner Am Berg bereitet den Einstieg in das überaus bekannte und sehr beliebte Weingut Ott aus dem kleinen Weinbaugebiet Wagram in Niederösterreich. Genau so lässig wie der Winzer ist auch dieser Weißwein aus dem Jahr 2020. Frisch, süffig und unkompliziert. Typischer Veltliner Duft, grüner Apfel, Kräuterwürze und steinige Aromatik, geschuldet dem kargen Untergrund. Am Gaumen tadellos, etwas charmanter als erwartet. Gute Balance zwischen Mineralität und Schmelz. Heublumen, Speckbirne, etwas rauchig und gut spürbare Kräuterwürze. Leicht zitrischer Anklang. Der Sommer 2021 kann kommen, schnell zugreifen, denn wie immer sind die Weine von Bernhard Ott sehr gefragt und schnell vergriffen. [NH Jg. 2020]

Viel Rotwein gibt es im Weinviertel nicht. Und auch bei Herbert Zillinger spielen dunkle Trauben eine eher untergeordnete Rolle. Dennoch stehen in der Riede Steinberg - einer seiner Toplagen - Zweigeltreben auf kargem Kalksandsteinboden. Daraus macht er einen leichten und frisch geöffnet fizzy Rotwein, geprägt durch zarte Maischegärung, sanfte Pressung und unfiltrierte Füllung.

In der Nase zunächst etwas reduktiv, erinnert an Feuerwerk, schwarzen Pfeffer und nassen Stein, dahinter kommt Frucht in Form von Johannisbeere und Kirsche zum Vorschein. Das Ganze etwas dirty mit einem zarten Naturschleier, leicht funky, aber nicht zu verrückt und ganz und gar ohne aufdringlich zu werden. Am Gaumen  zart perlend, wenn frisch geöffnet, leicht und das in jeder Hinsicht: Körper, Gerbstoff, Textur in schöner Balance, Anklänge von Sauerkirsche und Kräuteraromatik, die Säure gut verpackt. Wer es lieber etwas charmanter mag, sollte den Steinrot am besten in die Karaffe gießen oder am nächsten Tag nochmals probieren, da zeigt er sich dann Zweigelt-typischer, satter, weicher in der Frucht mit einem fast schon vanilligen Touch. [AS 10/2023]