"Indigene" beziehlt sich hier auf die Art wie mit spontanen wilden Hefen die zweite Gärung eingeleitet wurde, und zwar ohne Reinzuchthefen & Zucker sondern durch Zusatz von süßem Traubenmost des Folgejahres. In der Nase sehr kühle und "steinige" Aromatik, helle Frucht, dazu feine florale Noten, etwas Birne, Lavendel und Zitrus. Am Gaumen eine zarte Perlage, runde -fast füllige- Textur mit leichter Fruchtsüsse, die Säure ist aber da und macht ihn frisch, sehr angenehme Aromatik, feine Struktur, wieder helle Birne und eine feine Textur zum Abgang hin. [CB, Jg.2020]

In diesem Paket bekommen Sie sechs verschiedene Schaum- und Perlweine aus Deutschland, Österreich und Frankreich. Diese Schaumweine sind auf der frischen und fruchtigen Seite, mit weicherem Körper. Bei den sortenreinen Schaumweinen kommt die Sortentypizität noch intensiv durch, mit der typischen Frucht. Mit dabei, 2 spannende Pet Nat's zum Ausprobieren.