feinherb

feinherb werden in Deutschland gerne Kabinett-Weine vom Riesling bezeichnet (Weingesetzlich ist das nicht geregelt - Moselwinzer haben aber dennoch gerichtlich durchgesetzt ihn verwenden zu können). Der Restzuckergehalt liegt typischerweise zwischen 9 - 45 g/l. Angaben auf dem Etikett zu Restzucker oder der Begriff "feinherb" sind -leider- nicht vorgeschrieben und fehlen sehr häufig.

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Riesling Röttgen Kabinett 2022

Matthias Knebel

Die nach Süd/Südost ausgerichtete Steilstlage Röttgen mit Hangneigungen bis zu 81 Grad ist von Devonschiefer geprägt, der 12 Hektar große Weinberg ist in kleinzellige Terrassen gegliedert und nur in mühsamer Handarbeit zu bewirtschaften. Der 2022er Kabinett ist etwas ruhiger -sprich moderater in Säure- ausgefallen als der Vorgänger. Interessante Nase nach Apfel, Litschi, Kumquats und nasser Stein mit einer winzigen Spur von Speck (!). Am Gaumen diese (für Kabinett) filigrane Textur, kühl, zitrisch und karg, dazu kommt eine feine Frucht und eine kühle Rauchigkeit, toller Grip von leichter Phenolik, es läuft sofort das Wasser im Mund zusammen, schnörkellos, puristisch und lebendig, sehr gute Länge. [GB 08/2023]

Herkunft: Mosel
Charakteristik: fruchtig + mineralisch

17,0

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