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Kalk & Stein 2017
gehaltvoll + fruchtig
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Weingut Rings

Kalk & Stein 2017
Weingut Rings

Weingut Rings - Kalk & Stein 2017
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Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig
Der Kalk & Stein wurde mit dem 2017er Jahrgang erstmals am Weingut Rings gekeltert. Es ist eine Cuvée aus Chardonnay und Weißburgunder von Kalk- und Buntsandsteinböden, spontan im großen Holzfass vergoren und auf der Vollhefe bis zur Füllung gelagert. Frisch geöffnet dominiert die Fülle und Cremigkeit des Weißburgunders, etwas Brioche, eine leichte Reduktion, reife gelbe Birne und ein Hauch Holz, mit Luft kommt die Eleganz des Chardonnays immer besser durch, Kräuterwürze und kühle Noten, dazu auch mehr Struktur und die frische Säure zieht sich durch den Schmelz, tolle Komplexität, am besten viel Luft geben, dann kommt noch mal mächtig Druck hinzu. [CB 10/2018]
Auszeichnungen & Bewertungen:

Steckbrief

Kategorie Weißweine
Weintyp trocken
Sorte Cuvée weiss
Land Deutschland
Region Pfalz
Qualität Qualitätswein
Vereinigung VDP
Alkohol 12,5 vol.%
Füllmenge 0,75 l
Preis/Liter 22,53 €
Artikelnr. 2371627
Jahrgang 2017
Trinkreife 2018 bis 2025
Trinktemp. 9-10 °C
Boden Kalk, Buntsandstein
Ausbau Großes Holzfaß
Passt zu Pasta, Geflügel, Gebackenes (Schnitzel)
Verschluß Naturkork
Gärung Spontangärung
Bio-Verband EU-Bio
Allergene Enthält Sulfite
Hersteller Weingut Rings GbR
Dürkheimer Hohl 21, 67251 Freinsheim
Telefon 06353 2231
Bio-Kontrollstelle DE-ÖKO-006

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