Die Spargelsaison wird langsam eröffnet und vereinzelt bekommt man in auswählten Märkten oder auch direkt vom Spargelbauern die ersten Stangen. Wir möchten Sie mit diesem frühlingshaften Rezept und unseren erlesenen Spargelweinen für die Spargelsaison 2025 bestens vorbereiten. Bei den frühlingshaften Temperaturen und kurz vor den Osterfeiertagen zeigen wir als Rezeptidee ein Spargel-Erbsen-Cassoulet (Ragout) mit Meerrettich und geräucherter Lachsforelle.… Nicoles Rezeptideen: Spargel-Erbsen-Cassoulet mit geräucherter Lachsforelle und Ofenkartoffeln weiterlesen