Einer unserer Topseller des letzten Jahres ist endlich wieder verfügbar: der Sauvignon Blanc II 2016 vom Weingut Von Winning. Hinter Riesling ist Sauvignon Blanc die wichtigste Sorte bei Von Winning und wird in drei unterschiedlichen Stilrichtungen ausgebaut. Der Einsteiger Sauvignon Blanc II wird komplett im Stahltank ausgebaut und bietet fruchtig-leichten Trinkspaß. Der Sauvignon Blanc I wird im großen Holzfaß ausgebaut, was ihm mehr Struktur und einen Loire-ähnlichen Stil verleiht. Der Top-Sauvignon »500« kommt aus dem Doppelbarrique und ist der kraftvolle Power-Sauvignon mit Schmelz und viel Tiefgang.
Der Sauvignon Blanc II beginnt in der Nase erst sortentypisch mit Stachelbeere, dann kommen Mirabellen, Birne und Zitronenzeste hinzu, auch etwas Brennnessel, ganz leicht krautig mit Anklängen von Feuerstein. Am Gaumen fruchtig-herb, jugendlich mostig mit zartem Hefeton, rauchige Nuancen, vollmundig nach reifen Mirabellen, dazu eine schöne Säure mit herzhaften Zitrusnoten, vielschichtig und stimmig, Kumquats und Brennnesseln im Nachhall. [GB 01/2017]
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