Grauburgunder Henkenberg GG 2020

Salwey, Baden

Grauburgunder Henkenberg GG 2020

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Enthält Sulfite.

Beschreibung

Weinfurore

18,0

Der Grauburgunder Henkenberg aus dem Hause Salwey wächst auf vulkanischen Untergrund und die Lage ist durch eine geringe Hangneigung und gute Wasserspeicherfähigkeit immer eine Spur kühler als die anderen Weinberge. Ausgebaut wird er in großen und teilweise neuen Holzfässern.

Der Henkenberg riecht in 2019 wie ein waschechter Burgunder, zwar mit ordentlich Holzeinsatz, aber eben stimmig und irgendwie an Meursault erinnernd. In der Nase beginnt es mit Salzkaramell, zitruszeste und einer filigranen Reduktion, hinterlegt mit festem und animierenden Holz. Am Gaumen zuerst zupackend, kalkig und mit herber Struktur, Quitte und Zitrus, dann kommt die Hefe, etwas Karamell, Nougat und überreife Melone, der Henkenberg zeigt engmaschige Struktur und kraftvolle Fülle zugleich. [CB Jg. 2019]

Steckbrief

Sorte:	Grauburgunder
Boden:	LössVulkangestein
Jahrgang:	2020
Herkunft:	Baden
Weintyp:	trocken
Verschluß:	Naturkork
Erzeugt in:	Deutschland
Weinkategorie:	Weißwein
Ausbau:	Gebrauchtes BarriqueGroßes Holzfaß
Charakteristik:	gehaltvoll + kernig
Vereinigung:	VDP
Besonderes:	Spontangärung
Qualität:	Großes Gewächs (VDP)
Passt zu:	JausnKalbrassigem KäsePasta

Inhalt:	0,75 l
Artikelnr.:	26221
Vorhandener Alkohol:	13,5 Vol.-%
Empf. Trinktemperatur:	11-12 °C
Optimale Trinkreife:	2023 bis 2030
Allergeninformation:	Enthält Sulfite.
Hersteller:	Weingut Salwey Hauptstr. 2 79235 Oberrotweil, Deutschland Telefon +49 7662 384