Savagnin In-Fusion 2020

FR-BIO-01

Naturwein

Domaine Villet, Jura

Savagnin In-Fusion 2020

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Enthält Sulfite.

Beschreibung

Weinfurore

16,0

Beim Savagnin In-Fusion 2020 von Domaine Villet hatte Nathanaël Villet mit Gärproblemen zu kämpfen und sich mit der Maische aus 2021 beholfen, um die Gärung wieder in Gang zu bringen. Ausgebaut wird bei Villet alles auf der Vollhefe im großen gebrauchten Holzfass, um die zarte Cremigkeit zu betonen. Die ist auch beim In-Fusion zu spüren, ohne dass Frische auf der Strecke bleibt. Kühle Nase mit wenig Frucht, wenn überhaupt etwas Pink Grapefruit und Salzzitrone, eher vegetabil und kräuterig mit Brennnessel, Liebstöckel und einem Anflug Bienenwachs. Am Gaumen schön griffig wegen des relativ hohen Gerbstoffgehalts und der zitrischen Säure. Animierende Frische und getreidige Fülle halten sich die Waage und machen den In-Fusion zu einem tiptop Speisenbegleiter. [AS 05/2024]

Hinweis: Naturweine werden anders vinifiziert als herkömmliche Weine und unfiltriert, ungeschönt und/oder ohne Zugabe von Schwefel abgefüllt. Deshalb können die Weine Trub, Schlieren oder Ablagerungen von der Hefe aufweisen und unterscheiden sich in Geruch und Geschmack mitunter deutlich von konventionell erzeugten Weinen. Mehr zum Thema finden Sie auf unserer Naturwein-Seite oder fragen Sie uns!

Steckbrief

Jahrgang:	2020
Weintyp:	trocken
Verschluß:	Naturkork
Bewirtschaftung:	bio
Besonderes:	NaturweinSpontangärung
Weinkategorie:	Weißwein
Ausbau:	Großes Holzfaß
Sorte:	Savagnin
Charakteristik:	Naturwein - easy
Herkunft:	Jura
Erzeugt in:	Frankreich

Inhalt:	0,75 l
Artikelnr.:	26681
Vorhandener Alkohol:	13,0 Vol.-%
Allergeninformation:	Enthält Sulfite.
Bio-Kontrollstelle:	FR-BIO-01
Hersteller:	SCEV Domaine Villet Arbois 39600, Frankreich