In München ist Grablers Kürbiskernöl nicht ganz unbekannt, denn Stefan Grabler hat das Öl seiner Oma schon in der Grapes Weinbar verwendet und in seinem Gasthaus Waltz kommt es so oft wie möglich zum Einsatz und sicher nicht zur zum Salat. Dieses steirische Kürbiskernöl ist an Intensität, Konzentration und Geschmack nicht zu übertreffen. Fast schwarz läuft es aus der Flasche, dickflüssig und duftig, es verstrahlt sofort intensive Aromen und eine süße, röstige Aromatik.
Das Stefan sagt, das Kürbiskernöl seiner Oma sei das beste der Welt überrascht natürlich nicht, aber auch wir können ohne Übertreibung behaupten, dass es das beste Öl ist das wir je probiert haben.
Natürlich passt es perfekt zu vielerlei Salaten oder in die Gemüsesuppe, es lässt sich damit aber auch ein erstklassiges und kinderleichtes Dessert zaubern. Ganz einfach eine Kugel Vanilleeis und dazu ein guter Schluck von Grablers Kürbiskernöl, fertig ist ein steirischer Kindheitstraum.

Serviervorschlag: im Salatdressing, in der Kürbissuppe, zum Dippen mit Salzflocken, als Topping für kalte Speisen wie z.B. Tomate & Mozzarella
Rezeptvorschlag: Vanilleeis mit Kernöl & Kürbiskernkrokant, Kohlrabicarpaccio mit Burrata und Kürbiskernöl, Kürbiskernölaufstrich, mehr Rezeptideen hier

Zutaten: 100% Kürbiskerne