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Blauer Spätburgunder Tschuppen 2021
Description
Weinfurore
20
Tschuppen ist alter überlieferter Gewannenname, eine Parzelle mit Jurakalk, die Trauben werden entrappt und über 6 Wochen in geschlossenen Tanks spontan vergoren, danach für 18-22 auf der Hefe in gebrauchten Barriques ausgebaut, schließlich ohne Schönung oder Filtration gefüllt. In Nase reife Kirschen, Waldhimbeeren, zarte Gewürze und ein leicht laktischer Touch (der mit Luft aber verfliegt). Am Gaumen eine kräftige -fast kernige- Textur, Zwetschgenfrucht mit blättrigen Noten, Tannin und Säure in guter Harmonie, bleibt anspruchsvoll auch im Abgang. PLV! [GB, Jg. 2020]
Wine Profile
| Grape Variety: | Pinot Noir |
| Soil: | LimestoneLoess |
| Vintage: | 2021 |
| Origin: | Baden |
| Style: | dry |
| Wine Category: | Red Wine |
| Produced in: | Germany |
| Character: | fruity + minerally |
| Treatment: | Cask |
| Misc.: | Spontaneous Fermentation |
| Closure: | Screwcap |
| Food Pairing: | SchnitzelSnacksAsparagus |
| Contents: | 0.75 l |
| Item no.: | 26684 |
| Actual alcohol: | 12,0 Vol.-% |
| Rec. drinking temp.: | 16-17 °C |
| Best to drink: | 2023 to 2027 |
| Allergen information: | Contains sulfites. |
| Producer: |
Weingut Ziereisen Markgrafenstrasse 17 79588 Efringen-Kirchen, Germany Phone +49 76282848 |
