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Sauvignon Blanc

Die Duftsorte schlechthin - sie kombiniert ein duftig-würziges (Cassis-) Aroma mit einer saftig frischen Säure! Sauvignon Blanc ist nach dem Chardonnay die zweitwichtigste Rebsorte für Qualitätswein und zählt zu den Cépages nobles, den qualitativ edelsten Rebsorten und gehört genauso in die Alte wie auch in die Neue Welt.

Synonyme: Muskat-Sylvaner, Blanc Fumé, Sauvignon Fumé

Herkunft und Verbreitung: Sauvignon Blanc stammt aus dem Süden Frankreichs und ist seit der ersten Hälfte des 18. Jahrhunderts urkundlich nachweisbar. Sauvignon Blanc zählt zu den sogenannten fränkischen Sorten und ist aus einer natürlichen Kreuzung von Traminer mit einem unbekannten Partner entstanden. Weltweit wird Sauvignon Blanc auf einer -stark steigenden- Fläche von circa 110.000 Hektar angebaut (davon 26.000 Hektar in Frankreich). An der Loire werden die berühmten Weißweine Sancerre und der Pouilly-Fumé sortenrein daraus gekeltert. Der Siegeszug ging (geht) um die ganze Welt, vor allem in Argentinien, Chile und besonders erfolgreich in Kalifornien, Neuseeland (16.000 Hektar), Australien und Südafrika sind große Flächen in Ertrag. In Österreich ist der Sauvignon Blanc vor allem in der Steiermark verbreitet.

Rebfläche in Österreich: 933 Hektar (oder 2,0%)
Rebfläche in Deutschland: 801 Hektar (oder 0,8%)

Charakteristik: Der Austrieb der Sorte erfolgt etwas verzögert, dann aber mit kräftigem Wuchs. Der Sauvignon Blanc ist verrieselungsanfällig und bevorzugt magere, trockene Böden. Die Trauben sind klein bis mittelgroß und kompakt und reifen mittelspät bis spät. Sauvignon Blanc zeichnet sich durch seine grünlich-gelbe Farbe sowie durch seine grasige Noten, wie Stachelbeeren, Brennesseln, aber auch Pampelmuse, Holunderblüten und unverwechselbare schwarze Johannisbeeren (Cassis) aus. Er besitzt einen frischen, aromatischen Geschmack mit einer lebhaften saftigen Säure. Trockene, durchgegorene Sauvignons schmecken jung und frisch am allerbesten. Spitzenqualitäten lassen sich aber auch gut lagern.

Speisen-Empfehlung: Sauvignon Blanc ist ein hervorragender Begleiter für warme Vorspeisen, Spaghetti, alle Varianten von Fisch, Gemüse, Schinken, Ziegen- und Schafskäse.
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Walter Glatzer - Sauvignon Blanc 2017
Walter GlatzerCarnuntum, Österreich
Walter Glatzer mit neuen modernen Etiketten – der Inhalt wie bisher süffig und charmant. Helles Grüngelb, sehr ausgewogene Nase mit Stachelbeeren, Sternfrucht, Brennnesseln und eine Spur Anis, am... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
Frisch eingetroffen!
8,90
je Fl. à 0,75l = 11,87 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Franz Taferner - Sauvignon Blanc 2016
Franz TafernerCarnuntum, Österreich
Helles Grüngelb, einladende Nase nach Brennesseln, Stachelbeeren, ein Hauch Mirabellen mit einer Prise frischer Kräuter und Johannisbeerblätter. Am Gaumen eine sämige Textur, stoffig, sortentypische... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
Restposten!
statt € 9,80
8,79
je Fl. à 0,75l = 11,72 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
bio
Weingut Zuschmann-Schöfmann - Sauvignon Blanc Urdonau 2016
Weingut Zuschmann-SchöfmannWeinviertel, Österreich
Dieser Sauvignon Blanc kommt von einer jungen Rebanlage aus der Lage Schricker Bergen am Ufer der Ur-Donau. Sehr dezenter und feiner Beginn für einen Sauvignon, zart grünliche Ausprägung, etwas Lorbeerblätter,... mehr!
Charakteristik: kernig + mineralisch
9,80
je Fl. à 0,75l = 13,07 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
bio
Weingut Zuschmann-Schöfmann - Sauvignon Blanc Urdonau 2017
Weingut Zuschmann-SchöfmannWeinviertel, Österreich
Dieser Sauvignon Blanc kommt von einer jungen Rebanlage aus der Lage Schricker Bergen am Ufer der Ur-Donau. Sehr dezenter und feiner Beginn für einen Sauvignon, zart grünliche Ausprägung, etwas Lorbeerblätter,... mehr!
Charakteristik: kernig + mineralisch
9,80
je Fl. à 0,75l = 13,07 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Weingut Gross - Jakobi Sauvignon Blanc 2016
Im Jahrgang 2016 ist der Jakobi ein Wein aus zwei Ländern, denn die Trauben stammen aus Österreich und Slowenien. Aufgrund des schlimmen Frosts in der Steiermark hat die Familie Gross, Trauben aus... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
9,90
je Fl. à 0,75l = 13,20 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Weingut Wageck - Sauvignon Blanc tertiär 2016
Weingut WageckPfalz, Deutschland
Ein Sauvignon Blanc für Weintrinker, die es gerne etwas intensiver mögen, springt direkt aus dem Glas und erinnert ein bisschen an Neuseeland, reife Frucht, Litschi, rosa Pfirsich, dazu frische Limette,... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
10,30
je Fl. à 0,75l = 13,73 €/l
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Enthält Sulfite.
Ernst Triebaumer - Sauvignon Blanc Vogelsang 2016
Ernst TriebaumerBurgenland, Österreich
Ein reifer -nicht ganz trockener- Sauvignon Blanc aus 2016, nicht schreiend, warm-fruchtig und für die Sorte säurearm. Helles Grüngelb, rauchige Nase nach Grapefruit und Ananas, etwas Johannesbeerblätter... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig
10,50
je Fl. à 0,75l = 14,00 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
bio
Weingut Schnaitmann - Sauvignon Blanc Steinwiege 2016
10,50
je Fl. à 0,75l = 14,00 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Kellerei Nals Margreid - Sauvignon Blanc 2016
Kellerei Nals MargreidTrentino-Südtirol, Italien
Der Basis Sauvignon Blanc der Kellerei stammt von verschiedenen Weingärten um Nals und Mantele im Etschtal, die deutlichen Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht geben ihm eine aromatische Fülle... mehr!
Charakteristik: fruchtig + mineralisch
Restposten!
statt € 10,50
9,29
je Fl. à 0,75l = 12,39 €/l
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Enthält Sulfite.
Gerhard Markowitsch - Sauvignon Blanc 2016
Gerhard MarkowitschCarnuntum, Österreich
Klassisch ausgebaut in Stahl mit 10% Barriqueanteil. Helles Gelbgrün, in der Nase Stachelbeeren, weiße Ribiseln, Sternfrucht, Pampelmouse und ein Hauch Holunderblüten. Am Gaumen exotisch und klar,... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig
10,70
je Fl. à 0,75l = 14,27 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Weingut Knipser - Sauvignon Blanc 2016
Weingut KnipserPfalz, Deutschland
Wieder ein toller Sauvignon aus dem Hause Knipser, stilistisch ruhig und zurückhaltend, mit einer dezenten Nase und einer leichten und straffen Struktur. Zu Beginn eine elegante Nase mit etwas Stachelbeere,... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
11,50
je Fl. à 0,75l = 15,33 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Weingut Knewitz - Sauvignon Blanc Gutswein 2016
Weingut KnewitzRheinhessen, Deutschland
Ein klassischer deutscher Sauvignon mit viel Duftigkeit und Trinkfluss wollen die Brüder Knewitz als fruchtigen Einstieg in ihr Sortiment. Und das ist zweifelsfrei gelungen, knackig-frische Frucht,... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
11,50
je Fl. à 0,75l = 15,33 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
bio
Leo Hillinger - Sauvignon Blanc 2017
Leo HillingerBurgenland, Österreich
Helles Zitronenelb, in der Nase zeigt der Sauvignon Blanc von Hillinger deutlicheStachelbeernoten, etwas frisches Gras, zart unterlegt mit Holunderblüten. Am Gaumen elegant, frisch und beschwingt, sortentypische... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
11,60
je Fl. à 0,75l = 15,47 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Josef Umathum - Sauvignon Blanc 2016
Josef UmathumBurgenland, Österreich
Ein weißer Wein – sehr helles Grüngelb, moussiert auch (noch) ganz fein. In der Nase Zitronengras, Stachelbeeren, weiße Johannisbeeren, Limetten und eine Spur Koriander, am Gaumen wirkt dieser Sauvignon... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
11,90
je Fl. à 0,75l = 15,87 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Philipp Kuhn - Sauvignon Blanc Tradition 2016
Philipp KuhnPfalz, Deutschland
Der Sauvignon Blanc Tradition ist die fruchtige und leichte Sauvignon-Variante im Sortiment von Philipp Kuhn. Im Stahltank ausgebaut ist hier eher die klare Frucht im Vordergrund, sehr dicht und intensiv,... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
11,90
je Fl. à 0,75l = 15,87 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Plv
Weingut Wohlmuth - Sauvignon Blanc Klassik 2016
Weingut WohlmuthSteiermark, Österreich
Der Sauvignon Blanc Klassik stammt von verschiedenen Schieferlagen im Sausal und wird komplett im Stahltank ausgebaut. Im 2016er Jahr ist der Klassik expressiv und knackig, erinnert in der ersten Nase... mehr!
Charakteristik: fruchtig + mineralisch
Top Preis/Leistung!
12,50
je Fl. à 0,75l = 16,67 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Weingut Juris - Sauvignon Blanc Selection 2016
Weingut JurisBurgenland, Österreich
Helles leicht grünliches Gelb, verhaltene Nase für einen Sauvignon Blanc: etwas Brennessel, Sternfrucht, ein Hauch reife Stachelbeere und Spuren von Korianderkraut. Am Gaumen eine fleischige Textur,... mehr!
Charakteristik: fruchtig + mineralisch
12,60
je Fl. à 0,75l = 16,80 €/l
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Enthält Sulfite.
Weingut Sattlerhof - Sauvignon Blanc Südsteiermark 2016
Weingut SattlerhofSteiermark, Österreich
Der Sauvignon Blanc Südsteiermark vom Sattlerhof ist quasi der Gutswein des Hauses, die Trauben stammen nur von eigenen Anbauflächen. In der Nase mit viel sortentypischer Frucht: Zitronengras, Brennnesseln,... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
13,20
je Fl. à 0,75l = 17,60 €/l
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Enthält Sulfite.
bio
Ökonomierat Rebholz - Sauvignon Blanc Gutswein 2016
Ökonomierat RebholzPfalz, Deutschland
Eine sehr typische Sauvignon Blanc Nase nach Stachelbeere, Brennnessel, schwarze Johannisbeere und grüne vegetative Noten. Am Gaumen eine kühle Textur, mit einer gewissen Leichtigkeit, traubig von... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
13,50
je Fl. à 0,75l = 18,00 €/l
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Enthält Sulfite.
Weingut Mosbacher - Sauvignon Blanc 2017
Weingut MosbacherPfalz, Deutschland
Der Sauvignon Blanc Gutswein wird komplett im Stahltank ausgebaut und soll den typischen deutschen, sehr fruchtigen und leicht grasigen Sauvignon Blanc darstellen. In 2014 hält sich die Grasigkeit schönerweise... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
13,50
je Fl. à 0,75l = 18,00 €/l
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Enthält Sulfite.
Kellerei Tramin - Sauvignon Blanc Pepi 2016
Kellerei TraminTrentino-Südtirol, Italien
Dieser Sauvignon Blanc kommt Hügellagen mit östlicher Ausrichtung aus Penon oberhalb von Kurtatsch und westlicher Ausrichtung Pinzon in der Gemeinde Montan. Helle strohgelbe Farbe mit... mehr!
Charakteristik: fruchtig + mineralisch
13,90
je Fl. à 0,75l = 18,53 €/l
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Enthält Sulfite.
Manfred Tement - Sauvignon Blanc Fosilni Breg 2016
Manfred TementPodravje, Slowenien
Dieser Tement Sauvignon Blanc stammt vom slowenischen Teil der Toplage Zieregg, lokal auch Ciringa genannt. Der Name Fosilni Breg (Fossilienberg) beschreibt exakt den kargen Muschelkalkboden der diesem... mehr!
Charakteristik: fruchtig + mineralisch
14,20
je Fl. à 0,75l = 18,93 €/l
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Enthält Sulfite.
Neu
Erwin Sabathi - Sauvignon Blanc Südsteiermark 2017
Erwin SabathiSteiermark, Österreich
Geprägt vom typischen Boden um Leutschach mit Schlier, Sand, Konglomerate und Schotter. Sehr helle Farbe, beginnt mit einem exotischen Einschlag, Sternfrucht mit Litschi, dann erst kommen die klassischen... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
Frisch eingetroffen!
14,60
je Fl. à 0,75l = 19,47 €/l
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Enthält Sulfite.
Manfred Tement - Sauvignon Blanc Steirische Klassik 2016
Manfred TementSteiermark, Österreich
Gediegener Sauvignon Blanc aus dem Frostjahr 2016 mit extrem niedrigen Erträgen. In der Nase reife Stachelbeere, Apfel, Birnenschale, Macademia Nüsse, leicht rauchig mit einem floralen Touch. Am Gaumen... mehr!
Charakteristik: fruchtig + mineralisch
14,70
je Fl. à 0,75l = 19,60 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Erwin Sabathi - Sauvignon Blanc Steirische Klassik 2016
Erwin SabathiSteiermark, Österreich
Geprägt vom typischen Boden um Leutschach mit Schlier, Sand, Konglomerate und Schotter. Sehr helle Farbe, beginnt mit einem exotischen Einschlag, Sternfrucht mit Litschi, dann erst kommen die klassischen... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
Restposten!
statt € 14,90
13,79
je Fl. à 0,75l = 18,39 €/l
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