Silvaner Stettner Stein GG 2021
Description
Das Große Gewächs von Ludwig Knoll hat sich über die letzten Jahre toll entwickelt und wird mittlerweile im Betonein vergoren und bleibt anschließend lange auf der Vollhefe. In der Nase sehr zart und feingliedrig, etwas Zitronenmelisse, weißer Pfirsich und Litschi, insgesamt etwas verhaltener als sein Vorgänger, wirkt leiser und schon jetzt sehr ausgewogen. Am Gaumen direkt mit feinem Zug, minimalistisch und mit leichter Kalkmineralik, Limette, etwas Quitte, Litschi und wieder weißer Pfirsich, äußerst elegant und schon sehr stimmig. [CB Jg. 2017]
Wine Profile
Grape Variety: | Silvaner |
Soil: | Shell Limestone |
Vintage: | 2021 |
Origin: | Franken |
Style: | dry |
Cultivation: | organic |
Produced in: | Germany |
Wine Category: | White Wine |
Treatment: | CaskStainless Steel Tank |
Association: | VDP |
Character: | rich + minerally |
Closure: | Screwcap |
Quality: | Großes Gewächs (GG) |
Food Pairing: | Soft CheesePasta |
Contents: | 0.75 l |
Item no.: | 26068 |
Actual alcohol: | 13,0 Vol.-% |
Rec. drinking temp.: | 10-11 °C |
Best to drink: | 2023 to 2033 |
Allergen information: | Contains sulfites. |
Certified organic by: | DE-ÖKO-022 |
Producer: |
Weingut am Stein Mittlerer Steinbergweg 5 97080 Würzburg, Germany Phone +49 9312 5808 |