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Sauvignon Blanc Fosilni Breg 2022
Description
Weinfurore
20
Dieser Tement Sauvignon Blanc stammt vom slowenischen Teil der Toplage Zieregg, lokal auch Ciringa genannt. Der Name Fosilni Breg (Fossilienberg) beschreibt exakt den kargen Muschelkalkboden der diesem Wein diese besondere Note verleiht. Ein etwas anderer Sauvignon Blanc, im großen neutralen Holzfass auf der Hefe ausgebaut, dezentes Helles gelb im Glas. In der Nase eine tolle Mischung aus nassem Kalkstein, Weißkraut, Salbei und einer zarten Note von Grapefruitzeste. Am Gaumen eine sehr filigrane Textur, dazu eine lebendige Säure, ein Hauch Orangenschale, Zitrusnoten im Nachhall. Ein wirklich gelungener Einstieg in das Sortiment der Domaine Ciringa! [ND Jg. 2020]
Wine Profile
| Grape Variety: | Sauvignon Blanc |
| Soil: | Brown EarthShell LimestoneClay |
| Origin: | Stajerska Slovenija |
| Style: | dry |
| Cultivation: | organicOrganic-dynamicDemeter (biodyn)respekt-biodyn |
| Vintage: | 2022 |
| Character: | fruity + minerally |
| Wine Category: | White Wine |
| Association: | STK |
| Produced in: | Slovenia |
| Treatment: | Cask |
| Closure: | Screwcap |
| Food Pairing: | Poultry, ChickenVeal |
| Contents: | 0.75 l |
| Item no.: | 26645 |
| Actual alcohol: | 12,0 Vol.-% |
| Rec. drinking temp.: | 11-12 °C |
| Best to drink: | 2023 to 2028 |
| Allergen information: | Contains sulfites. |
| Certified organic by: | AT-BIO-402 |
| Producer: |
Weingut Tement GmbH Zieregg 13 8461 Berghausen, Austria Phone +43 3453 4101 |
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