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Schilcher

Wird aus der österreichischen Rebsorte Blauer Wildbacher gekeltert und darf durch gesetzlichen Gebietsschutz nur in der Steiermark angebaut werden. Seine hell-rötlich schillernde Farbe und das stark an Cassis erinnernde Fruchtbukett entfalten sich besonders schön wenn man daraus einen Rosé keltert.

Herkunft und Verbreitung: Blauer Wildbacher ist eine alte österreichische Rebsorte, die vermutlich aus keltischer Zeit stammt und seit dem 16. Jahrhundert urkundlich nachgewiesen werden kann. Aus der Blauen Wildbacher Rebe wird der Schilcher gekeltert, der fälschlicherweise oft als Rebsorte angesehen wird. Der Name leitet sich von der charakteristischen, zartroten, rosé-ähnlichen Farbe dieses Weines ab, in der er im Glas schillert. Das Anbaugebiet der Blauen Wildbacher Rebe hat sich in den letzten zehn bis 15 Jahren mehr als verdoppelt. Der Schilcher genießt in der Steiermark gesetzlichen Gebietsschutz und muss sortenrein aus in der Blauen Wildbacher Traube gekeltert werden.

Rebfläche: 450 Hektar (oder 0,9 Prozent).

Charakteristik: Der Schilcher hat eine rötlich schillernde, zwiebelfarben bis hell-rubinrote Farbe und ein sortentypisches, einzigartiges, an Sauerampfer und Cassis (schwarze Johannisbeere) erinnerndes Fruchtbukett.

Speisen-Empfehlung: zu einer deftigen Jause mit frischem Brot, Geräuchertem und Kren wird zu einem unvergesslichen Erlebnis. Der Schilcher wird jung am besten bei kühlen 6 Grad Celsius getrunken.
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Weingut Reiterer - Schilcher Rosé Exklusiv 2016
Weingut ReitererSteiermark, Österreich
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7,40
je Fl. à 0,75l = 9,87 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Weingut Reiterer - Schilcher Frizzante
Weingut ReitererSteiermark, Österreich
Hellleuchtendes Rubinrot, in der Nase feines Beerenbukett, blättrig unterlegt, am Gaumen üppig und kraftvoll, dezente Perlage, feine Extraktsüsse, sehr erfrischend, bleibt richtig auf der Zunge... mehr!
Charakteristik: fruchtig + mineralisch
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je Fl. à 0,75l = 10,53 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Weingut Reiterer - Schilcher Engelweingarten Alte Reben 2016
Weingut ReitererSteiermark, Österreich
Helles Kaminrot, in der Nase schwarze und rote Ribiseln, Stachelbeeren, mit floralen Einschlag. Am Gaumen reife Frucht, extraktsüß, intensiv und vielschichtig, elegante Säure, leichte Zitrustöne... mehr!
Charakteristik: fruchtig + mineralisch
9,40
je Fl. à 0,75l = 12,53 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Weingut Reiterer - Schilcher-Sekt
Weingut ReitererSteiermark, Österreich
Rosa-Orange und Zwiebelschalenrot, elegante Schilchernase nach Walderbeeren und Moschus, am Gaumen cremig-zarter Fruchtschmelz mit belebender Kohlensäure, deutliche Cassisnoten. Eine vornehme Kombination... mehr!
Charakteristik: fruchtig + mineralisch
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je Fl. à 0,75l = 18,53 €/l
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Enthält Sulfite.
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