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Riesling

Die vielleicht wichtigste weiße Rebsorte. ...der Weißwein-Trinker wird schließlich oft zum Riesling-Fan! Der Riesling zeichnet sich durch ein intensives Bukett mit rassiger Säure aus (man spricht vom Süß-Säure-Spiel) und transportiert das Terroir ins Glas wie kein Anderer. In Deutschland ist der Riesling die absolute weiße Hauptsorte.

Synonym: Rheinriesling

Herkunft/Bedeutung: Höchstwahrscheinlich eine zufällige Kreuzung zwischen Weißer Heunisch und einem Ableger des Traminer. International wird Riesling auch als "Rheinriesling" bezeichnet und gilt als der König der weißen Rebsorten. Gerätselt wird nach wie vor über die Namensherkunft: steht das Wort Riesling mit dem Verrieseln, mit "edlem Reis" oder mit Rusling (dunkles Holz) im Zusammenhang? Erste urkundliche Erwähnungen im Jahre 1435 in Rüsselsheim, 1477 im Elsaß, 1490 ein Weinberg in Worms. Nach 1500 ist der Riesling allgemein verbreitet und gehörte zu den empfohlenen Sorten aller Landesherrn an Rhein und Mosel. Auch die Wachau reklamiert aufgrund einer urkundlichen Erwähnung eines Weingartens namens Ritzling im 13. Jhdt. den Sortenurprung. Mit dem Welschriesling hat der "Weiße Riesling" nichts gemeinsam. Besondere Verbreitung der Sorte in den nördlicheren Anbaugebieten mit einem weltweiten Bestand von ca. 50.000 Hektar. Aber auch in der südlichen Hemisphäre (z.B: Australien) erlebt der Riesling eine Flächenausdehnung. In Deutschland hat der Riesling in den letzten 20 Jahren um 5.000 Hektar zugelegt und sich vor einigen Jahren wieder den ersten Platz in der Sortenstatistik - vor dem Müller-Thurgau - zurück erobert. Im Rheingau nimmt der Riesling mit gut 2.400 Hektar fast 80 % der dort verfügbaren Rebfläche in Anspruch. Daneben zählen zu den wichtigsten Riesling-Produzenten die Anbaugebiete Mosel (5.300 ha), Pfalz (5.500 ha), Rheinhessen (3.900 ha), Württemberg (2.100 ha), Baden (1.100 ha) sowie die Nahe (1.100 ha).

Rebfläche in Deutschland: 23.293 Hektar (oder 22,7% )
Rebfläche in Österreich: 1.863 Hektar (oder 4,1% )

In Österreich wird der Riesling überwiegend in der Wachau (220 ha), Kamptal (358 ha), Kremstal (230 ha) und dem Weinviertel (485 ha) angepflanzt. Von der Bedeutung her liegt die Sorte aber, trotz größerer Flächen für Welschriesling, Müller-Thurgau und Weißburgunder, eindeutig auf Platz zwei hinter dem Grünen Veltliner.

Anbau: Der Riesling ist eine spätreifende Rebsorte, deren prägendes Element die fruchtige Säure ist. Sie stellt die höchsten Ansprüche an die Lage (Energie), dafür aber geringe Ansprüche an den Boden. Optimale Bedingungen bieten die Wärme speichernden steinigen Steillagen entlang der Flusstäler an Rhein, Mosel, Nahe und Donau. Einzigartig macht den Riesling seine Fähigkeit die Bodeneigenschaften, und damit die Mineralik und das Mikroklima, intensiv in den Weinen widerzuspiegeln.

Ausbau/Geschmack: Rieslingweine stehen in allen Qualitätsstufen und Geschmacksrichtungen zur Verfügung. In den höheren Qualitätsstufen kommen restsüße oder edelsüße Weine häufiger vor, doch werden auch viele Qualitäts- oder Kabinettweine (insbesondere in den nördlichen Anbaugebieten) zur Kompensation der hohen Säure mit einer dezenten Süße (bis 8g Restzucker) ausbalanciert. Bei den Rieslingen von kargen Steinböden, wie Schiefer oder Urgestein, spricht man gerne von einer mineralischen Note, manche Weine riechen nach Feuerstein, altersgereifte Gewächse weisen häufig einen interessanten Petrolton auf. Die natürliche Säure bietet ein gutes Potenzial zur Herstellung hochwertiger Schaumweine, so finden wir in vielen Betrieben Winzersekte vom Riesling. Edelsüße Beerenauslesen oder Eisweine gehören zu den auch international am höchsten gehandelten deutschen Weinen. .

Grünlich-gelbe Farbe. Vornehmer Duft, so edel wie kaum bei einer anderen Sorte. Sein charmantes Bukett hat meist zarte Anklänge an Pfirsiche, Aprikosen und Zitrusfrüchte. Delikater Geschmack mit harmonischem Gleichklang von Säure und Süße. Am Gaumen wirkt er wegen seiner pikanten Säure sehr rassig und anhaltend.

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Andreas Bender - Riesling Dajoar feinherb 2015
Andreas BenderMosel, Deutschland
Der Riesling Dajoar von Bender ist ein halbtrockener Riesling im klassischen und traditionellen Mosel-Stil. In der Nase saftige und frische Frucht, Nach weißem Pfirsich, dazwischen schleicht sich immer... mehr!
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Andreas Bender - Riesling Paulessen 2016
Andreas BenderMosel, Deutschland
Der Paulessen ist kein modernen Riesling von der Mosel sondern eher im traditionellen Stil ausgearbeitet. In der Nase dominieren mürbe Birnen Noten, zwischendurch kommen verschiedene Blütendüfte durch,... mehr!
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Andreas Bender - Riesling Dajoar feinherb 2016
Andreas BenderMosel, Deutschland
Der Riesling Dajoar von Bender ist ein halbtrockener Riesling im klassischen und traditionellen Mosel-Stil. In der Nase saftige und frische Frucht, Nach weißem Pfirsich, dazwischen schleicht sich immer... mehr!
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Weingut Knipser - Riesling Johannishof 2016
Weingut KnipserPfalz, Deutschland
Auch in 2016 zeigt der Riesling Johannishof ein grandioses Preis-Leistungs-Verhältnis, auch wenn er um einen Hauch gegen seinen Vorgänger zurückfällt. In der Nase weißer Pfirsich, Litschi und etwas... mehr!
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Weingut Leitz - Riesling 1-2-dry 2016
Weingut LeitzRheingau, Deutschland
Der Einstiegsriesling von Josef Leitz und nicht der einzige Preis-Leistungs-Hammer in seinem Sortiment. Der 1-2-dry beginnt kühl, sehr verhalten und elegant, etwas gelber Pfirsich und eine deutliche... mehr!
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Katharina Wechsler - Riesling Gutswein 2016
Katharina WechslerRheinhessen, Deutschland
Der Riesling Gutswein stammt komplett aus den Lagen Benn und Kirchspiel und zeigt auch schon auf diesem Niveau die intensiv kalkige Charakteristik der Böden. In der Nase intensiver gelber Pfirisch,... mehr!
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Plv
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Weingut St. Antony - Riesling Bodenschatz 2016
Weingut St. AntonyRheinhessen, Deutschland
Was für ein Einstiegs-Riesling!?! Die Trauben kommen vom Roten Hang (Hipping, Ölberg, Orbel, Pettenthal), der Name „Bodenschatz“ ist hier wirklich Programm, ein vollumfänglich ökologisch erzeugter... mehr!
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Weingut Knewitz - Riesling Gutswein 2016
Weingut KnewitzRheinhessen, Deutschland
Von Basis kann hier nur schwer die Rede sein, hier wird schon mit ordentlich Mineralik angegriffen, puristischer und mineralischer Riesling mit Zug und Power, moderner deutscher Rieslingstil at its best!... mehr!
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Weingut Tesch - Riesling Unplugged 2015
Weingut TeschNahe, Deutschland
Unplugged steht in der Rockmusik für eine reine unverfälschte Darbietung. Martin Tesch hat diese Idee auf seinen Einstiegs-Riesling übertragen, geerntet wird dieser Wein in einer ersten Lese aus allen... mehr!
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Weingut Tesch - Riesling Unplugged 2016
Weingut TeschNahe, Deutschland
Unplugged steht in der Rockmusik für eine reine unverfälschte Darbietung. Martin Tesch hat diese Idee auf seinen Einstiegs-Riesling übertragen, geerntet wird dieser Wein in einer ersten Lese aus allen... mehr!
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Joh. Bapt. Schäfer - Riesling Gutswein 2015
Joh. Bapt. SchäferNahe, Deutschland
Auch der Gutsriesling bei Sebastian Schäfer hat schon einen gehörigen Anteil an spontan vergorenen Partien dabei. Das merkt man auch direkt in der Nase und drückt sich durch eine leichte Reduktion... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
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Weingut Rings - Riesling Kalkmergel 2016
Weingut RingsPfalz, Deutschland
Der Riesling Kalkmergel ist der Einstieg in die beeindruckende Riesling-Serie der Brüder Rings, die sich durch einen eigenständigen, leicht barock anmutenden Stil auszeichnet, hier entstehen tiefgründige... mehr!
Charakteristik: fruchtig + mineralisch
9,60
je Fl. à 0,75l = 12,80 €/l
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Weingut Mosbacher - Riesling Gutswein 2014
Weingut MosbacherPfalz, Deutschland
Der Riesling Gutswein von Mosbacher ist ein Bote der Trinkfreude und glänzt als unkomplizierter aber trotzdem nicht anspruchsloser Tischwein. Am Weingut Mosbacher haben die Rieslinge immer ein mineralisches... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
9,70
je Fl. à 0,75l = 12,93 €/l
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Gut Hermannsberg - Just Riesling 2016
Gut HermannsbergNahe, Deutschland
In der Nase leichte Zitrusnoten, aber auch durchaus exotische Aromen duften aus dem Glas. Galia-Melone, eine reife Birne. Auf den ersten Schluck Mineralik pur, etwas prickelnd sehr angenehm und unaufdringlich,... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
9,80
je Fl. à 0,75l = 13,07 €/l
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Weingut Van Volxem - Riesling Schiefer 2015
Weingut Van VolxemMosel, Deutschland
Van Volxems Einstiegsdroge heißt Schiefer Riesling und zeigt hervorragend den Stil und die außergewöhnliche Qualität des Hauses. Gelber Pfirsich betört in der Nase, dazu ein Hauch rote Johannisbeeren,... mehr!
Charakteristik: kernig + mineralisch
9,90
je Fl. à 0,75l = 13,20 €/l
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Weingut Dr. Bürklin-Wolf - Riesling Gutswein 2015
Weingut Dr. Bürklin-WolfPfalz, Deutschland
Von Robert Parker zum besten Gutsriesling Deutschlands im Jahrgang 2014 ausgezeichnet und mit 89 Punkten versehen! mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
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Weingut Dr. Bürklin-Wolf - Riesling Gutswein 2016
Weingut Dr. Bürklin-WolfPfalz, Deutschland
Es ist schön zu sehen, wenn sich der Stil eines Weinguts vom Ersten bis zum Letzten Wein durchzieht, bei Bürklin-Wolf ist das eindeutig der Fall. Bereits der Gutsriesling bringt die typische leicht... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
9,90
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Markus Molitor - Riesling Haus Klosterberg 2016
9,90
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Weingut Van Volxem - Riesling Schiefer 2016
Weingut Van VolxemMosel, Deutschland
Van Volxems Einstiegsdroge heißt Schiefer Riesling und zeigt hervorragend den Stil und die außergewöhnliche Qualität des Hauses. Gelber Pfirsich betört in der Nase, dazu ein Hauch rote Johannisbeeren,... mehr!
Charakteristik: kernig + mineralisch
10,20
je Fl. à 0,75l = 13,60 €/l
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Weingut Battenfeld-Spanier - Riesling trocken 2016
Weingut Battenfeld-SpanierRheinhessen, Deutschland
Der Riesling Gutswein von Battenfeld-Spanier beginnt mit einer kühlen Nase, leicht blättrig und mit grüner Ausprägung, leichten Anklängen von grünem Tee, dazu Limette und Apfel. Am Gaumen wirkt... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
10,50
je Fl. à 0,75l = 14,00 €/l
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Clemens Busch - Riesling Gutswein 2014
Clemens BuschMosel, Deutschland
Auch dieser Riesling von Clemens Busch ist bereits stark von den Schiefersteillagen der Mosel geprägt. Der Geruch ist äußert fein, weißer Pfirsich, tänzelnd und anregend. So auch am Gaumen, zarte... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
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Weingut Schnaitmann - Riesling Steinwiege 2015
Weingut SchnaitmannWürttemberg, Deutschland
Der Riesling Steinwiege ist der Einstiegsriesling von Rainer Schnaitmann, was der Wein dafür aber bereits ins Glas zaubert ist wirklich sensationell und zeigt was der 2015er Jahrgang kann. In der Nase... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
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9,50
Niedriger Bestand!
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Ansgar Clüsserath - Riesling vom Schiefer 2016
Ansgar ClüsserathMosel, Deutschland
Der Riesling Vom Schiefer ist der Gutswein bei Ansgar Clüsserath und stellt einen schönen Einstieg in die Steillagen der Mittelmosel dar. Die Reben für diesen Wein kommen aus den drei Einzellagen:... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
10,50
je Fl. à 0,75l = 14,00 €/l
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bio
Weingut Kühling-Gillot - Riesling Qvinterra trocken 2015
Weingut Kühling-GillotRheinhessen, Deutschland
Riesling Qvinterra steht für den Beginn einer der besten trockenen Rieslingserien in Deutschland. Der Begriff Qvinterra steht dabei für die fünf unterschiedlichen Böden, die es zwischen Bodenheim... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
10,50
je Fl. à 0,75l = 14,00 €/l
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Weingut Von Winning - Riesling WinWin 2016
Weingut Von WinningPfalz, Deutschland
Der WinWin Riesling vom Weingut von Winning markiert den Einstieg beim Riesling mit der trinkfreudigsten Charakteristik. Feine und reife Nase mit rosa Pfirsich und Grapefruit, dazu fast etwas Erdbeere... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
10,50
je Fl. à 0,75l = 14,00 €/l
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