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Joh. Bapt. Schäfer

Joh. Bapt. Schäfer
Weingut Joh. Bapt. Schäfer
Burg Layen 8
55452 Burg Layen, Deutschland
Telefon 06721 43552

Betriebsgröße: ca. 7 Hektar
Mitglied in VDP
Sebastian Schäfer hat seit der Übernahme des elterlichen Weinguts im Jahre 2002 tolle Arbeit geleistet und ist einer der interessantesten Newcomer der deutschen Weinszene. Diesen Eindruck hat er in den letzten Jahren immer wieder bestätigt, so wurde er als Newcomer des Jahres im Eichelmann-Weinguide ausgezeichnet und ist seit 2013 Mitglied im VDP. Sebastian möchte elegante Weine mit eigenem Stil produzieren und setzt dazu auf Spontanvergärung und langen Hefekontakt. Die Weine sind sehr reintönig mit frischer Struktur und einem sehr guten Preis-/Leistungs-Verhältnis.

Die Weingärten des Weinguts Joh. Bapt. Schäfer sind zum größten Teil mit Riesling bestockt, aber auch Weiß- und Grauburgunder spielen eine Rolle. Daneben verleihen eher selten angebaute Rebsorten wie Scheurebe und Gewürztraminer dem Weinsortiment am Weingut Schäfer einen schönen Abschluss. Die Reben stehen auf teils sehr unterschiedlichen Böden, so ist es im Dorsheimer Pittermännchen schiefer- und kieseldurchsetzter Lehmboden, im Dorsheimer Goldloch Quarzitkonglomerat und Felsgestein. Vom einfachen Riesling Gutswein über den Riesling Dorsheim bis hin zum Top-Riesling aus der Lage Pittermännchen steigert Sebastian Schäfer die Konzentration der Struktur sowie die Komplexität eindrucksvoll ohne dabei jemals breite oder üppige Weine zu keltern. Auch die edelsüßen Tropfen aus dem Hause Schäfer sind exzellent und präsentieren sich sehr ausgewogen und lebendig, auch bei hoher Süße.

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Joh. Bapt. Schäfer - Schäferstündchen 2015
Joh. Bapt. Schäfer -
Nahe, Deutschland
Das Schäferstündchen ist der Einstiegswein von Sebastian Schäfer, eine leichte Cuvée aus Silvaner, Scheurebe und etwas Riesling. Das 2015er Schäferstündchen hat eine eher verhaltene Nase, Thymian,... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
8,50
je Fl. à 0,75l = 11,33 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Joh. Bapt. Schäfer - Riesling Gutswein 2015
Joh. Bapt. Schäfer -
Nahe, Deutschland
Auch der Gutsriesling bei Sebastian Schäfer hat schon einen gehörigen Anteil an spontan vergorenen Partien dabei. Das merkt man auch direkt in der Nase und drückt sich durch eine leichte Reduktion... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
9,30
je Fl. à 0,75l = 12,40 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Joh. Bapt. Schäfer - Scheurebe 2015
Joh. Bapt. Schäfer -
Nahe, Deutschland
Leicht, frisch und trinkanimierend, eine typische Scheurebe, die als Sommerwein perfekt passt. Trocken ausgebaut und sehr frisch, mit süßlichem Pfirsich in der ersten Nase, dazu kommen gleich frische... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
Spargelwein!
11,50
je Fl. à 0,75l = 15,33 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Joh. Bapt. Schäfer - Grauer Burgunder 2013
Joh. Bapt. Schäfer -
Nahe, Deutschland
Der Graue Burgunder Gutswein von Sebstian Schäfer wird teilweise im alten Stückfass und teilweise im Barrique ausgebaut. Durch seine lange Hefelagerung kommt er mit cremig-schmelziger Struktur aus... mehr!
Charakteristik: kernig + mineralisch
Restposten!
statt € 13,50
11,99
Niedriger Bestand!
je Fl. à 0,75l = 15,99 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Joh. Bapt. Schäfer - Weißer Burgunder 2014
Joh. Bapt. Schäfer -
Nahe, Deutschland
Der Weißburgunder von Bapt. Schäfer mineralischer Weißburgunder mit einer sehr feinen Struktur. In der Nase gelbes Steinobst, etwas Birne, leicht nussige Noten, am Gaumen dann mit eleganter Säure,... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
13,90
je Fl. à 0,75l = 18,53 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Joh. Bapt. Schäfer - Grauer Burgunder 2015
Joh. Bapt. Schäfer -
Nahe, Deutschland
Der Graue Burgunder Gutswein von Sebstian Schäfer wurde im großen gebrauchten Holzfass ausgebaut. In der Nase dichter und intensiver Beginn mit etwas Banane und Wassermelone, das Holz ist nicht spürbar.... mehr!
Charakteristik: kernig + mineralisch
13,90
je Fl. à 0,75l = 18,53 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Joh. Bapt. Schäfer - Riesling Pittermännchen Kabinett 2015
Joh. Bapt. Schäfer -
Nahe, Deutschland
Auch hier zeigt sich wieder das der 2015er Jahrgang ein Traumhaftes Süßweinjahr ist. Das Pittermännchen Kabinett hat 50g Restzucker, diese sind aber so perfekt eingebunden, dass es eigentlich nicht... mehr!
Charakteristik: leicht + fruchtig
14,50
Niedriger Bestand!
je Fl. à 0,75l = 19,33 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Joh. Bapt. Schäfer - Riesling Dorsheim 2015
Joh. Bapt. Schäfer -
Nahe, Deutschland
Der Dorsheimer Riesling kommt komplett aus den Großen Gewächs Lagen von Sebastian Schäfer, im 2015er Jahr zu 40 Prozent aus dem Goldloch und zu 60 Prozent aus der Lage Pittermännchen. Intensive Nase... mehr!
Charakteristik: kernig + mineralisch
16,90
je Fl. à 0,75l = 22,53 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Joh. Bapt. Schäfer - Riesling Pittermännchen GG 2014
Joh. Bapt. Schäfer -
Nahe, Deutschland
Der Riesling Pittermännchen von Joh. Bapt. Schäfer wächst auf schiefer- und kieseldurchsetzten Lehmböden. Zuerst sehr kühle Ausprägung in der Nase, etwas Zitronenmelisse, ein Hauch von Lorbeerblättern,... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig
27,50
je Fl. à 0,75l = 36,67 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Joh. Bapt. Schäfer - Riesling Goldloch GG 2015
Joh. Bapt. Schäfer -
Nahe, Deutschland
Auch im Jahrgang 2015 wieder ein typisches Goldloch mit einer intensiven und exotischen Nase, hier kommt reife Mango, Ananas und etwas Banane durch, dazu ein leicht rauchiger Touch, dicht und einnehmend.... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig
33,50
je Fl. à 0,75l = 44,67 €/l
inkl. MwSt. zzgl. Versand.
Enthält Sulfite.
Joh. Bapt. Schäfer - Riesling Goldloch Auslese 2015
Joh. Bapt. Schäfer -
Nahe, Deutschland
Die gesamte Süßweinserie von Sebastian Schäfer ist in 2015 wirklich grandios geworden und zeichnet sich durch unglaubliche Eleganz und Feinheit aus, da die Süße immer sehr gut von einer frischen... mehr!
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig
38,50
je Fl. à 0,75l = 51,33 €/l
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Enthält Sulfite.
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